Κτήμα Μελίδου, Ασύρτικο Λευκή Πόλη, 2018

Χρώμα λεμονοπράσινο ανοιχτό. Μύτη διακριτική και αρχικά ντροπαλή με το ορυκτό (άργιλος;) σε πρώτο πλάνο. Άνθη λεμονιάς και λάιμ στη συνέχεια. Σε δεύτερο χρόνο βοτανικές νύξεις που παραπέμπουν σε πράσινο τσάι και φύλλα φασκόμηλου. Στόμα που κερδίζει σε ένταση και σε πολυπλοκότητα. Λάιμ, κυδώνι, πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ σε συμπύκνωση στον ουρανίσκο. Έχει κι άλλο: Καφές εσπρέσο! Αλισίβα! Αργιλώδης άμμος (!). Σκέφτεσαι πως έχεις να κάνεις με κάτι πολύ καλό εδώ! Έχει και συνέχεια: Πράσινο τσάι! Ανθόμελο! Μια ελάχιστα λιπαρή υφή που σε συνδυασμό με την μέτριας+ έντασης οξύτητα του δίνει ισορροπία και αυτονομία (στέκεται μια χαρά και μόνο του, χωρίς έδεσμα). Μεσαίου μήκους επίγευση. Ένα εξαιρετικό ασύρτικο από τις Σέρρες που θα το κοστολογούσα τρεις φορές παραπάνω από την τιμή που το αγόρασα. Σκοπεύω να αποθηκεύσω μερικές φιάλες για να παρακολουθήσω την εξέλιξή του. 88+/100

Domaine Jean-Pierre Grossot, Les Fourneaux Chablis Premier Cru, 2018

Χρώμα χρυσόξανθο ανοιχτό και λαμπερό. Μεσαίας+ έντασης μύτη, πολύ ιδιαίτερη. Κιμωλία και ορυκτό αλάτι σε πρώτο χρόνο. Σανταλόξυλο, στικ βανίλιας αλλά και λευκό πιπέρι αμέσως μετά. Ωμό αμύγδαλο στη συνέχεια. Κόκκοι πράσινου καφέ (!). Κίτρο, ξύσμα λάιμ και περγαμόντο συμπληρώνουν ένα εξαιρετικά θελκτικό μπουκέτο. Στόμα μεσαίας έντασης, επίσης πολύ ιδιαίτερο. Μους λεμόνι, σορμπέ λάιμ και λεμονόχορτο. Γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι αλλά και κόκκοι καφέ παίρνουν τη σκυτάλη. Φυτικές και βοτανικές νότες που παραπέμπουν σε φρέσκο κόλιανδρο και πράσινο τσάι. Κιμωλία και χαλκός πάραυτα στο παρασκήνιο. Υψηλής έντασης οξύτητα και τραγανότητα. Λιπαρότητα που ιντριγκάρει και ξεσηκώνει. Μεγάλου μήκους, αλμυρή επίγευση. Ένα Premier Cru Chablis που μένει στη μνήμη! 92+/100

Jean-Pierre Grossot Chablis, Cuvee La Part des Anges, 2017

Χρώμα ξανθό λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης που από τη πρώτη στιγμή σε κάνει να αναφωνήσεις: τσακμακόπετρα! μολύβι! Φρεσκοκομμένο κίτρο, ξύσμα λεμονιού και άνθη πορτοκαλιάς στη συνέχεια. Στόμα ανάλογης έντασης όπου μια οπερέτα εσπεριδοειδών λαμβάνει χώρα: λάιμ, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ και μανταρίνι δίνουν την παράστασή τους. Γεμάτο, πυκνό και ολίγον τι λιπαρό. Μέτριας+ έντασης οξύτητα, τραγανότητα και μεσαίου μήκους επίγευση. Οι άγγελοι μάς έδωσαν λίγο από το μερτικό τους, το οποίο ήταν καθόλα απολαυστικό! 88+/100

Domaine Jean-Pierre Grossot Chablis, 2018

Χρώμα λεμονόξανθο ανοιχτό και διαυγές. Μύτη μεσαίας έντασης με αδρές ορυκτές νότες σε πρώτο χρόνο, καθώς έρχονται μνήμες από κιμωλία και χαλίκι. Ξίσμα λάιμ και ωμό αμύγδαλο. Και ξανά το υπέδαφος στην επιφάνεια: Μολύβι και χαλκός. Στόμα ανάλογης έντασης με το λεμόνι, το λάιμ και το γκρέιπφρουτ να ιντριγκάρουν. Υψηλής έντασης οξύτητα και τραγανότητα. Μεσαίου+ μήκους επίγευση. Πολύ εκφραστικό μα πάνω απ'όλα απολαυστικό το village του Grossot! 89/100

Κτήμα Τάτση, Νεγκόσκα, 2014

Ζωντανό πορφυρό χρώμα. Μεσαίας έντασης μύτη όπου το δέρμα (πετσί) και η βανίλια σε χτυπούν σε πρώτο χρόνο. Το φρούτο ξεπροβάλλει φρέσκο και ζουμερό, καθώς το βατόμουρο, η φράουλα, το κράνμπερι και το βύσσινο πρωταγωνιστούν. Ανάλογης έντασης στόμα με κύριες αναφορές το δαμάσκηνο, τη φράουλα και το βύσσινο. Σε δεύτερο χρόνο μια ξηρόκαρπη αίσθηση που παραπέμπει σε καρύδι (!). Σώμα μεσαίου όγκου, τανίνες που τσιμπάνε ελάχιστα ωστόσο ζουμερές, μεσαίου μήκους επίγευση. 86/100

Κτήμα Τάτση, Γουμένισσα, 2014

Χρώμα μπορντό μεσαίου βάθους, γκρίζες ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης που παραπέμπει σε μούρο, κόκκινο κεράσι και βύσσινο. Αποξηραμένη ντομάτα αλλά και κόκκινο πιπέρι στη συνέχεια. Στόμα ανάλογης έντασης με κύριες αναφορές το δαμάσκηνο και το βύσσινο. Λίγο ντοματάκι κονφί έπειτα. Μεσαίου όγκου σώμα, τανίνες που ισορροπούν περίτεχνα με την οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. 86+/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2016/05/2012.html

Οινοποιία Κούκος, Θίνες, 2018

Χρώμα ξανθό ανοιχτό. Μύτη ήπια που παραπέμπει σε διακριτικές νότες λάιμ και λεμονανθού. Μια ιδέα από αγιόκλημα. Στόμα μεσαίας έντασης που εξελίσσεται με το χρόνο. Φρέσκο λεμόνι, τριαντάφυλλο καθώς και γκρέιπφρουτ, κυδώνι και περγαμόντο στην παλέτα. Ελάχιστα λιπαρό. Μέτριας έντασης οξύτητα και μεσαίου μήκους επίγευση όλο λεμόνι. 86/100

Domaine Olga Raffault, Chinon Les Barnabes, 2017

Χρώμα σκούρο μπορντό. Μεσαίας έντασης μύτη που εντυπωσιάζει με τον φυτικό της χαρακτήρα. Μνήμες από δάσος μετά τη βροχή. Μαύρο τσάι, λεβάντα, βιολέτα, πεύκο, κέδρος και άγρια βότανα δημιουργούν ένα πολύ ιδιαίτερο μπουκέτο. Το μαύρο μούρο επισημαίνει το φρούτο. Στόμα ανάλογης έντασης, το οποίο παίρνει τη σκυτάλη από τη μύτη δίνοντας κάτι παραπάνω στο φρούτο. Μαύρο δαμάσκηνο, άγριο σμέουρο και αγριοκέρασο συνδιαλέγονται με τη λεβάντα, τη βιολέτα και το πεύκο. Σώμα μεσαίου όγκου, μαλακές τανίνες, μεσαίου μήκους επίγευση. Ένα πολύ ιδιαίτερο κρασί! 88/100

Ραψάνη Terra Petra, Θυμιόπουλος, 2015

Όμορφο ρουμπινί χρώμα μεσαίου βάθους, γκρίζες ανταύγειες. Μεσαίας έντασης μύτη με ιδιαίτερα εκφραστικό φρούτο, καθώς το κόκκινο βύσσινο, η φράουλα και το μύρτιλο πρωταγωνιστούν στο μπουκέτο. Σε δεύτερο χρόνο νότες από chutney ντομάτας. Δαφνόφυλλο. Πικάντικες νύξεις που παραπέμπουν σε μοσχοκάρυδο, ξύλο κανέλας και κόκκινο πιπέρι. Στόμα ανάλογης έντασης το οποίο εξελίσσει τις αναφορές της μύτης. Αγριοκέρασο, φράουλα και ντομάτα. Μια ιδέα από πράσινο τσάι στο τέλος. Μεσαίου όγκου σώμα, τανίνες που τσιμπάνε ελάχιστα, καλή δομή, μεσαίου+ μήκους επίγευση. Η κομψή κυρία Ραψάνη του Θυμιόπουλου ήταν καλεσμένη στο δείπνο μας απόψε. 88+/100

Grande Reserve Νάουσα, Οινοποιείο Μπουτάρη, 2007

Χρώμα κεραμιδί ημιδιαφανές. Μύτη μεσαίας έντασης, η οποία παραπέμπει αρχικά σε ντοματάκι κονφί, φύλλα δάφνης και αποξηραμένα βότανα. Κόκκινο κεράσι και βύσσινο επισημαίνουν το φρούτο. Το μαύρο πιπέρι προσδίδει πικάντικες νότες. Στόμα ανάλογης έντασης όπου κυριαρχεί η λιαστή ντομάτα, ενώ κατά κύριο λόγο επισημαίνονται οι αναφορές της μύτης. Σώμα ελαφρύ, τανίνες νευρικές, μεσαίου μήκους επίγευση. Ρουστίκ και κλασσικό, μια Νάουσα αναφοράς. 87+/100

Mavro, Οινοποιείο Πετρακόπουλος, 2015

Χρώμα βαθύ μπορντό, βυσσινί ανταύγειες. Μύτη μεσαίας+ έντασης, η οποία βγάζει στην επιφάνεια το μαύρο μούρο, το άγριο βύσσινο και το άγριο κεράσι. Ξηρόκαρπες νότες θυμίζουν αμύγδαλο και καρύδι, ενώ το ευγενές ξύλο (δρυς) υποστηρίζει το μπουκέτο. Στόμα ανάλογης έντασης με αξιοσημείωτη συμπύκνωση στο φρούτο. Μούρο, μαρμελάδα κεράσι και κασίς. Αδρές νότες από κουβερτούρα. Μεσαίου+ όγκου σώμα, τανίνες γεροδεμένες και ιδανικά ενσωματωμένες, μεγάλης διάρκειας σοκολατένια επίγευση. Εξαιρετικό! 90/100

Οινοποιία Κούκος, Λυδία, 2018

Χρώμα ξανθοπράσινο λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης που παραπέμπει αρχικά σε κίτρο, ξύσμα λάιμ αλλά και γκρέιπφρουτ. Μια ιδέα από ξινόμηλο και λίγο λευκό πιπέρι στη συνέχεια. Στόμα ανάλογης έντασης, αρκετά γεμάτο και ολίγον τι λιπαρό. Αχλάδι, γκρέιπφρουτ, λάιμ αλλά και πιπεράτες νύξεις. Όγκος, μέτριας έντασης οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. Ένας πολύ νόστιμος σιδερίτης! 87/100

Hacienda Lopez de Haro, Viura Blanco, 2018

Χρώμα ξανθό ανοιχτό. Ήπια μύτη που παραπέμπει σε ξύσμα λεμονιού και λευκό ροδάκινο. Αμυδρές mineral νότες. Στόμα σε αναλογία με τη μύτη, τόσο σε ένταση όσο και σε χαρακτήρα. Μέτριας έντασης οξύτητα, μικρού μήκους επίγευση. Το ροζέ του κτήματος με εντυπωσίασε, πράγμα που δεν μπορώ να το πω για αυτή τη λευκή Rioja. 76/100

Κτήμα Κοντοβράκη, Γητευτής, 2018

Ροκανιάρης βαρελάτος. Χρώμα χρυσό ανοιχτό και λαμπερό. Μεσαίας έντασης μύτη με πρώτες αναφορές τη βανίλια και το σανταλόξυλο. Πορτοκαλόφλουδα και αποξηραμένο βερίκοκο. Ήπιο στόμα που παραπέμπει σε λεμονόχορτο αλλά και σε βερίκοκο, ροδάκινο. Κερήθρα, σε δεύτερο χρόνο. Όγκος λόγω του βαρελιού, μέτριας έντασης οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. Χαμηλός αλκοολικός βαθμός και ισχνό αρωματικό δυναμικό που το φέρνει σε ανισορροπία με το βαρέλι. Ε, τι; θα υποστηρίξει το καπνιστό σκουμπρί; 83/100

Chateau de Marsan, Bordeaux Superieur, 2017

Η ζωή είναι μικρή για να πίνεις κακό κρασί, λένε οι Γάλλοι, το κακό κρασί ωστόσο δεν είναι το φτηνό κρασί - για το συγκεκριμένο ο λόγος, που αποτελεί μια πολύ καλή καθημερινή επιλογή σε χαμηλή τιμή. Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους. Μύτη μεσαίας έντασης όπου προεξέχει το ζουμερό κόκκινο φρούτο. Βατόμουρο, φραμπουάζ και κόκκινο κεράσι σε πρώτο πλάνο. Κόκκοι καφέ σε δεύτερο χρόνο και μια ιδέα από μαύρο πιπέρι. Στόμα ήπιο, όπου επιμηκύνει το φρούτο και κυρίως το βατόμουρο. Μια ασθενική νότα από σοκολάτα. Σώμα μέτριου όγκου, "στρογγυλάδα", μικρής διάρκειας επίγευση. 84/100

Κτήμα Χρυσοστόμου, Μουσαίος Λευκός, 2017

Χρώμα ξανθό ανοιχτό με πράσινες ανταύγειες. Ήπια μύτη με αναφορές σε λεμόνι και κίτρινο γκρέιπφρουτ. Στόμα μεσαίας έντασης όπου το λεμόνι, το γκρέιπφρουτ και το κυδώνι κυριαρχούν. Άνθη χαμομηλιού και μια νύξη ορυκτότητας που παραπέμπει σε χοντρό αλάτι. Μέτριας+ έντασης οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. 87/100