Χρώμα χρυσόξανθο ανοιχτό και λαμπερό. Μεσαίας+ έντασης μύτη, πολύ ιδιαίτερη. Κιμωλία και ορυκτό αλάτι σε πρώτο χρόνο. Σανταλόξυλο, στικ βανίλιας αλλά και λευκό πιπέρι αμέσως μετά. Ωμό αμύγδαλο στη συνέχεια. Κόκκοι πράσινου καφέ (!). Κίτρο, ξύσμα λάιμ και περγαμόντο συμπληρώνουν ένα εξαιρετικά θελκτικό μπουκέτο. Στόμα μεσαίας έντασης, επίσης πολύ ιδιαίτερο. Μους λεμόνι, σορμπέ λάιμ και λεμονόχορτο. Γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι αλλά και κόκκοι καφέ παίρνουν τη σκυτάλη. Φυτικές και βοτανικές νότες που παραπέμπουν σε φρέσκο κόλιανδρο και πράσινο τσάι. Κιμωλία και χαλκός πάραυτα στο παρασκήνιο. Υψηλής έντασης οξύτητα και τραγανότητα. Λιπαρότητα που ιντριγκάρει και ξεσηκώνει. Μεγάλου μήκους, αλμυρή επίγευση. Ένα Premier Cru Chablis που μένει στη μνήμη! 92+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου