Μεταγειτνίων, Σκλάβος, 2014

Χρώμα του μπρούντζου προς το πορτοκαλί, ανοιχτό, με γκρίζες ανταύγειες. Μεσαίας έντασης μύτη, ελαφρώς οξειδωτική, η οποία φέρνει μνήμες από σκουριά, ξίσμα πορτοκαλιού, καραμέλα βουτύρου, ενώ σε δεύτερο χρόνο αναδύονται αιθέρια αρώματα λουίζας και βιολέτας. Μεσαίας+ έντασης στόμα, ελαφρώς τανικό, το οποίο παραπέμπει σε γκρέιπφρουτ, λάιμ, πορτοκάλι και μέλι θυμαρίσιο, ενώ διακριτές είναι και οι νότες από δεντρολίβανο και δυόσμο. Σώμα με όγκο, μέτρια+ οξύτητα, μεγάλου μήκους καραμελένια επίγευση. 90/100

Κτήμα Γονιδάκη, Δρύοπας Ασύρτικο, 2015

Χρώμα ξανθό προς μπεζ, ανοιχτό με πράσινες ανταύγειες. Μεσαίας έντασης μύτη, η οποία φέρνει μνήμες από αχλάδι, λεμονόφλουδα, λάιμ και λευκά άνθη. Ανάλογης έντασης στόμα όπου, πέρα από την εξέλιξη των αρωμάτων της μύτης, διακρίνει κανείς νότες από γκρέιπφρουτ και μανταρίνι καθώς και βοτανικές αναφορές (φύλλα φασκόμηλου και μέντας). Υψηλή, τραγανή οξύτητα, μεσαίου+ μήκους επίγευση. Μια καλή έκφραση της ποικιλίας εκτός νησιού! 88/100

Δίλοφος, Κτήμα Τσέλεπου, 2014

Χρώμα σκούρο μπορντό με γκρίζες ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης που παραπέμπει αρχικά σε δέρμα, ενώ σταδιακά αναδύονται αρώματα από μικρόρωγα φρούτα του δάσους και μαύρο κεράσι. Σε δεύτερο χρόνο αναφορές σε ξύλο και βανίλια. Στόμα ανάλογης έντασης που εξελίσσει τη μύτη. Σώμα μεσαίου όγκου, γεροδεμένες τανίνες, μεσαίου μήκους επίγευση. 84/100

Whispering Angel, Sacha Lichine, 2011

Χρώμα σομόν ανοιχτό και λαμπερό. Μύτη που κερδίζει σε ένταση με το χρόνο και  που παραπέμπει σε αγριολούλουδα, τριαντάφυλλο, ροδόνερο καθώς και σε φλούδα από ροδάκινο και άγουρη φράουλα. Μεσαίας+ έντασης στόμα, το οποίο φέρνει μνήμες από ροδάκινο και βερίκοκο, φράουλα, ανθόμελο, καστανή ζάχαρη και καραμέλα βουτύρου. Σώμα μεσαίου όγκου, διακριτική λιπαρότητα, μέτρια+ οξύτητα, μεγάλης διάρκειας καραμελένια επίγευση. Τραγανό, δροσερό, υπέροχο! 91/100

Πύλη Ερυθρός, Κτήμα Μιχαηλίδη, 2010

Χρώμα μπορντό μεσαίου βάθους με γκρίζες ανταύγειες. Ήπιας έντασης μύτη με διακριτικές νότες από μαύρο πιπέρι και αγριοκέρασο. Μεσαίας έντασης στόμα που παραπέμπει σε ζουμερή βανίλια, ώριμη φράουλα, βύσσινο και ξανθιά σταφίδα. Μεσαίου όγκου στόμα, 'μαλακές' τανίνες, μικρού μήκους επίγευση. Μάλλον αδιάφορο. 78/100

Κτήμα Φουντή, Νάουσα, 2007

Χρώμα κεραμιδί ημιδιαφανές και λαμπερό με ιώδεις ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης που φέρνει μνήμες από φύλλα δάφνης, πατέ ελιάς, μαρμελάδα ντομάτας και πρόκα γαρύφαλλο, ενώ σε δεύτερο χρόνο αναδύονται αρώματα από νωπό χώμα και μανιτάρια του δάσους. Ανάλογης έντασης στόμα που πλαισιώνει τις αναφορές της μύτης με νότες από κόκκινα φρούτα (βύσσινο, κεράσι) αλλά και από νύξεις γλυκόριζας. Σώμα μεσαίου όγκου, υψηλή οξύτητα, στιβαρές τανίνες και μεσαίου+ μήκους επίγευση. Συνόδεψε άριστα κατσικάκι στη γάστρα. Τυπική Νάουσα, εξαιρετική ποιότητα. 90/100

Domaine Weinbach-Faller, Kaysersberg, Reserve,2012

Χρυσόξανθο, λαμπερό χρώμα. Υψηλής έντασης μύτη που παραπέμπει σε λευκά λουλούδια, τριαντάφυλλο, λίτσι, λωτό και υπερώριμο βερίκοκο. Ανάλογης έντασης στόμα που πλαισιώνει τα αρώματα της μύτης με νότες από φλούδα λάιμ, γιερμά αλλά και ανθόμελο. Μέτρια οξύτητα, μεσαίου+ μήκους επίγευση όλο γλύκα. 88/100

La Vendimia, Alvaro Palacios, Rioja, 2015

Χρώμα λαμπερό μπορντό, ζωντανό και ημιδιαυγές. Μύτη ήπιας σχετικά έντασης που παραπέμπει σε πολύχρωμα άνθη, άγρια μούρα, πορτοκαλόφλουδα και ζουμερή βανίλια. Στόμα μεσαίας+ έντασης, στο οποίο κυριαρχεί το φρέσκο φρούτο. Η παλέτα φέρνει μνήμες από σάρκα πορτοκαλιού, ώριμη φράουλα, κόκκινο κεράσι και καρπούζι, ενώ στο τέλος διακρίνονται νότες από κόκκους καφέ. Σώμα μεσαίου+ όγκου, υπέροχα "στρογγυλεμένες" τανίνες, μεσαίου+ μήκους επίγευση. Μια πραγματική απόλαυση! 89/100

Vidiano Sole, Βίβλια Χώρα, 2015

Χρώμα λευκόχρυσο, λαμπερό. Μεσαίας+ έντασης μύτη, η οποία φέρνει μνήμες από λευκά λουλούδια, άνθη λεμονιάς, μοσχολέμονο αλλά και υγρή ζύμη. Ανάλογης έντασης στόμα με αναφορές σε πυρηνόκαρπα και εσπεριδοειδή (βερίκοκο, λευκόσαρκο ροδάκινο, φλούδα λεμονιού, γκρέιπφρουτ), με μια νότα στο βάθος από τον τροπικό ανανά, ενώ με το χρόνο διακρίνονται και βοτανικές αναφορές (πράσινο τσάι, φασκόμηλο). Σώμα με όγκο, μέτριας+ έντασης οξύτητα, μεγάλου μήκους, "λεμονάτη" επίγευση. Αξία! 89/100

Στάλα Χρυσή, Εν Οίνω, 2015

Χρώμα λεμονοπράσινο ανοιχτό. Μεσαίας έντασης μύτη που παραπέμπει σε γρασίδι, βρεγμένη χλόη και λευκόσαρκο ροδάκινο. Ανάλογης έντασης στόμα, το οποίο φέρνει μνήμες από ξίσμα λεμονιού, κυδώνι και νεράντζι. Υψηλή, τραγανή οξύτητα, μεσαίας διάρκειας επίγευση. 86/100

Espelt, Mareny, 2015

Χρώμα λεμονόχρυσο, ανοιχτό. Μύτη ήπιας έντασης που παραπέμπει σε καλοκαιρινή βροχή, υγρή στάχτη και φλούδες εσπεριδοειδών (κυρίως λεμονιού). 'Ηπιο στόμα με αναφορές σε λεμόνι, λάιμ και άγουρο ροδάκινο. Μέτρια οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. Απλό κι ανάλαφρο. 80/100

Espelt Emporda Saulo, 2015

Χρώμα λαμπερό μπορντό με γκρίζες ανταύγειες. Υπέροχα αιθέρια μύτη, μεσαίας έντασης, η οποία παραπέμπει σε αρώματα φρέσκων μούρων και  κόκκινων κερασιών αλλά και σε φυτικές και βοτανικές νότες καθώς έρχονται μνήμες από πεύκο, ευκάλυπτο, δεντρολίβανο, άνθη βιολέτας, φύλλα τσαγιού και φασκόμηλου. Στο στόμα εξελίσσονται τα αρώματα της μύτης συνεπικουρούμενα από νύξεις λευκού πιπεριού και γλυκόριζας. Σώμα μεσαίου+ όγκου, απαλές και βελούδινες τανίνες, μεσαίου μήκους επίγευση. Θα το ξαναπιώ οπωσδήποτε! 90/100

Emilio Moro, Ribera del Duero, 2014

Χρώμα μπορντό με γκρίζες ανταύγειες. Ήπια μύτη που παραπέμπει σε φλούδα γκρέιπφρουτ, βατόμουρο, ξανθή σταφίδα καθώς και σε νύξεις μαύρου τσαγιού. Μαρμελάδα φράουλα και κεράσι στο στόμα, ενώ στο τελείωμα διακρίνονται νότες από μαύρο και κόκκινο πιπέρι πιπέρι. Σώμα με όγκο, απαλές τανίνες, μεσαίας+ διάρκειας επίγευση. 88/100

Ribera del Duero, Vina Pediosa Reserva, 2012

Χρώμα βαθύ μπορντό με βυσσινί ανταύγειες. Μύτη μεσαίας+ έντασης με έντονες ζωικές νότες (αρώματα που θυμίζουν προσούτο και ζαμπόν), αλλά και νύξεις από κόκκινο κεράσι, μούρο, φλούδα πορτοκάλι και μαύρο τσάι. Το στόμα εξελίσσει τις αναφορές της μύτης με λίγο παραπάνω έμφαση στο φρούτο. Σώμα μεσαίου όγκου, τανίνες ώριμες και όμορφα 'στρογγυλεμένες', μεσαίου+ μήκους επίγευση. 91/100

Chateau Kaniaris, 2013

Χρώμα σκούρο μπορντώ με γκρίζες ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης που παραπέμπει σε μαύρο μούρο και αγριοκέρασο, καθώς και σε κέδρο και ευκάλυπτο. Ανάλογης έντασης στόμα με έντονες αναφορές σε γλυκό κόκκινο φρούτο (μαρμελάδα κεράσι, φράουλα), ενώ διακριτές είναι και οι νότες πικρής σοκολάτας. Σώμα μεσαίου όγκου, καλοδομημένες τανίνες, μεσαίου μήκους επίγευση. 86/100

Πάρος Reserve, Μωραίτης, 2011

Χρώμα σκούρο μπορντό με γκρίζες ανταύγειες. Μύτη ήπιας έντασης όμως διαρκώς εξελισσόμενη. Αγριοκέρασο, δαμάσκηνο, ώριμη φράουλα και μούρο στο μπουκέτο, ενώ στο βάθος διακρίνονται και νότες από βερίκοκο (!). Διακριτές φυτικές νότες που παραπέμπουν σε ευκάλυπτο και δεντρολίβανο. Σε δεύτερο χρόνο αναφορές σε σπασμένο πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Νύξεις από μελάνι στην εξέλιξη. Μέτριας έντασης στόμα το οποίο εξελίσσει τα αρώματα της μύτης. Πικρή σοκολάτα στο τελείωμα.  Σώμα μεσαίου+ όγκου, ζουμερές τανίνες και καλή δομή. Μεσαίου+ μήκους επίγευση. Ένα απολαυστικότατο κρασί! 90/100

Cabernet, Κίτος, 2011

Χρώμα σκούρο μπορντό λαμπερό, με ρουμπινί στεφάνι. Μεσαίας έντασης μύτη που παραπέμπει σε μαύρο και κόκκινο, κεράσι, μούρο, σταφίδα και λικέρ σοκολάτας. Ανάλογης έντασης στόμα που ακολουθεί τα αρώματα της μύτης, πλαισιώνοντάς τα με νότες από δαμάσκηνο. Μεσαίου όγκου στόμα, καλοδομημένες τανίνες και μεσαίου μήκους επίγευση. 86/100

Γυμνή Βασίλισσα, Πιερία Ερατεινή, 2015

Χρώμα ανοιχτό χρυσό με γκρίζες ανταύγειες. Μύτη μεσαίας+ έντασης που αρχικά φέρνει μνήμες από λευκά λουλούδια, βερίκοκο, λεμονόφλουδα καθώς και από αχλάδι και μήλο. Με το χρόνο και νέες αναφορές: φύλλα μπανανιάς, βανίλια και κερήθρα, ενώ στο τέλος μια ιδέα από φρυγανισμένο ψωμί αλλά και βούτυρο γάλακτος. Στόμα ανάλογης έντασης και ανεπαίσθητα λιπαρό, το οποίο παραπέμπει σε πορτοκάλι, ζουμερό ροδάκινο και βερίκοκο. Την παλέτα συμπληρώνουν αδρές νότες από φουντούκι και μέλι, αλλά και διακριτικές νύξεις βουτύρου. Σώμα μεσαίου+ όγκου, πολύ καλά ενσωματωμένο βαρέλι (ίσα που γίνεται αισθητό), υψηλή, δροσερή οξύτητα, μακρά επίγευση. Πολύ καλή ποιότητα. 91+/100

Magnus Baccata, Πόρτο Καρράς, 2011

Χρώμα σκούρο ερυθρό με κεραμιδί ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης που παραπέμπει σε μαύρο και κόκκινο πιπέρι, μαύρο κεράσι, μούρο και δαμάσκηνο, ενώ με το χρόνο αναδύονται και ζωικές νότες (πετσί δέρμα). Το στόμα ακολουθεί τη μύτη και σε ένταση και σε χαρακτήρα. Σώμα μεσαίου όγκου, έντονες τανίνες, μεσαίου μήκους επίγευση. 80/100

Domaine Tempier, Bandol, 2013

Χρώμα σκούρο μπορντό με ρουμπινί ανταύγειες. Αιθέρια και πολύ ιδιαίτερη μύτη, μεσαίας+ έντασης, η οποία φέρνει μνήμες από πεύκο, ευκάλυπτο, νωπά φύλλα και χώμα (γενικώς μυρίζεις δάσος), αλλά και από βιολέτες και μωβ λουλούδια. Το φρούτο αποκαλύπτεται σιγά-σιγά, καθώς μαύρα κεράσια και μούρα συμπληρώνουν το μπουκέτο. Στόμα ανάλογης έντασης, όπου πέρα από τις αναφορές της μύτης, διακρίνονται νότες μαύρης σοκολάτας αλλά και μακρινές νύξεις από φύλλα κόλιανδρου. Σώμα μεσαίου+ όγκου, εξαιρετική δομή και βελούδινες τανίνες. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. Υπέροχο! 92/100

Pyramid Ροζέ, Βακάκης, 2015

Χρώμα σομόν προς ροζ, λαμπερό. Μεσαίας έντασης μύτη που ξεχειλίζει από αρώματα πολύχρωμων άνθεων, ροδόνερου και τριαντάφυλλου. Με το χρόνο έρχονται μνήμες από γλυκό λουκουμάκι και από πρόκα γαρύφαλλο. Στόμα ανάλογης έντασης με επιπλέον αναφορές σε άγουρο γιερμά και φραγκοστάφυλο. Μέτρια οξύτητα, μεσαία επίγευση. 84/100

Τ-Οίνος, Μαυροτράγανο-Αυγουστιάτης, 2010

Χρώμα σκούρο μπορντό με βυσσινί στεφάνι. Μύτη μεσαίας έντασης και διαρκώς εξελισσόμενη. Αρχικά αναδύονται αρώματα από μαύρο και κόκκινο κεράσι, βύσσινο, λικέρ τσέρι και μικρά μούρα,- έπειτα ξεπηδούν φυτικές νύξεις (βιολέτα, λουίζα), ενώ το μπουκέτο συμπληρώνεται από νότες καστανής ζάχαρης και καραμέλας βουτύρου. Στόμα μεσαίας+ έντασης που ακολουθεί το χαρακτήρα της μύτης. Με το χρόνο στην παλέτα διακρίνονται και νέες αναφορές: καφές εσπρέσο και μαύρη σοκολάτα 'παιχνιδίζουν' στους γευστικούς κάλυκες και μαζί με το φρέσκο, ζουμερό φρούτο δημιουργούν μια μοναδική οινική εμπειρία. Σώμα μεσαίου όγκου, δυνατές μα συνάμα βελούδινες τανίνες (πραγματικά για σεμινάριο), μακρά κι επίμονη καραμελένια επίγευση. Φρεσκάδα και κομψότητα. Από τα κρασιά που αρέσκομαι να πίνω. Καθώς σώνεται η φιάλη αναθεματίζω γιατί η περιεκτικότητα είναι μόνο 750 ml. 92+/100

Οίνοι Αδάμ, Chardonnay, 2015

Χρώμα χρυσοκίτρινο λαμπερό. Ήπιας έντασης μύτη που παραπέμπει σε αχλάδι, μήλο, βερίκοκο και ροδάκινο, ενώ με το χρόνο διακρίνονται και νότες καφέ. Στόμα μεσαίας έντασης με αναφορές σε γλυκά φρούτα (κυρίως βερίκοκο, ροδάκινο), καθώς και σε νότες βανίλιας, ενώ μια ανεπαίσθητη λιπαρότητα θυμίζει βούτυρο γάλακτος. Μέτριας έντασης οξύτητα, μεσαίας διάρκειας επίγευση. 82/100