Brezo de Gregory Perez, 2015

Χρώμα λεμονόχρυσο ανοιχτό. Μύτη μεσαίας έντασης που παραπέμπει σε λεμόνι και λάιμ, ενώ στο βάθος υποβόσκει μια ιδέα ορυκτότητας (άμμος, χαλίκι;). Μεσαίας έντασης στόμα με αναφορές σε λεμόνι, γκρέιπφρουτ και περγαμόντο. Σώμα με όγκο, μεσαίας+ έντασης οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. 87/100

Guimaro Blanco, Ribeira Sacra, 2015

Χρώμα χρυσόξανθο λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης που παραπέμπει σε ξύσμα λάιμ, λεμονόχορτο και πορτοκάλι, ενώ ευδιάκριτες είναι και οι πετρόλ νύξεις. Σε δεύτερο χρόνο ορυκτές νότες (μνήμες από βότσαλο, αλάτι) αλλά και μια ιδέα από λευκό πιπέρι. Στόμα με αναφορές σε λεμόνι και γκρέιπφρουτ. Η αίσθηση του βρεγμένου βότσαλου επιμένει στο στόμα υπενθυμίζοντας την καταγωγή του οίνου. Σώμα με όγκο, διακριτική λιπαρότητα, τραγανή οξύτητα και μεσαίου μήκους επίγευση. Μια ευχάριστη έκπληξη από την Γαλικία. 89/100

Οικογένεια Καρυδά, Ξινόμαυρο, 2013

Χρώμα κεραμιδί, γκρίζες ανταύγειες. Μεσαίας+ έντασης μύτη που εντυπωσιάζει με την πολυπλοκότητά της. Σταδιακά διακρίνονται νότες από άγριο κεράσι, μαύρο πιπέρι, φρέσκια ντομάτα, πατέ ελιάς, δαφνόφυλλο, ξύλο κανέλας, νωπό χώμα και πευκοβελόνες. Μεσαίας έντασης στόμα όπου το κόκκινο κεράσι και το βύσσινο συνδιαλέγονται με μπαχάρια και πιπέρια, ενώ οι αναφορές της μύτης επισημαίνονται στο περιθώριο. Μεσαίου όγκου σώμα, άγριες και στιβαρές τανίνες ωστόσο καλοδομημένες, μεσαίου+ μήκους επίγευση. Τυπική, τυπικότατη και απολαυστική  Νάουσα. 90/100

Signal Ασύρτικο, Λαλίκος, 2015

Χρώμα χρυσοπράσινο λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης που παραπέμπει σε λεμόνι και ξύσμα λάιμ καθώς και σε αδρές ορυκτές νότες που θυμίζουν χοντρό αλάτι και ψιλή άμμο. Στόμα μεσαίας+ έντασης όπου τα μεστά αρώματα εσπεριδοειδών (κίτρα, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι) συνδιαλέγονται με ορυκτές νύξεις. Υψηλή, τραγανή οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. 88/100

Ξηρό Χωριό, Χρυσολωράς, 2016

Χρώμα του μπρούτζου λαμπερό. Ρουστίκ μύτη ήπιας έντασης που φέρνει μακρινές μνήμες από κίτρινα φρούτα και βότανα (μαραθόριζα;). Μεσαίας έντασης στόμα που παραπέμπει σε αποξηραμένο βερίκοκο, ροδάκινο και φλούδες εσπεριδοειδών (πορτοκάλι κυρίως). Σώμα με όγκο, ανεπαίσθητη λιπαρότητα, μέτρια οξύτητα, μεσαίου+ μήκους επίγευση. Παλιάς κοπής. Απαιτεί φαγητό. 82/100

Ασύρτικο, Παπαγιαννάκος, 2014

Χρώμα λαμπερό χρυσό. Μύτη μεσαίας έντασης η οποία παραπέμπει σε κυδώνι, αποξηραμένα κίτρινα φρούτα (βερίκοκο, μπανάνα) και ξερά βότανα, ενώ ευδιάκριτος είναι και ο ορυκτός της χαρακτήρας (χαλίκι;). Μια ιδέα από νωπό ξύλο σαν τελευταία σημείωση. Στόμα μεσαίας+ έντασης και αρκετά πολύπλοκο. Στην παλέτα κυδώνι, γλυκό νεράντζι, αποξηραμένη μπανάνα, φλούδα πορτοκάλι και ξύσμα από λεμόνι. Λιπαρότητα και μεστότητα. Σώμα με όγκο, μέτρια+ οξύτητα, μεσαίου+ μήκους επίγευση. Ευχάριστη έκπληξη, το φαντάζομαι δίπλα σε παλαιωμένα τυριά. 89/100

Mousset-Barrot Chateau des Fines Roches, Chateauneuf du Pape Blanc, 2015

Χρώμα ανοιχτό πράσινο προς μπεζ, λαμπερό. Ήπιας αρχικά έντασης μύτη η οποία παραπέμπει σε λεμονανθούς και γύρη, ενώ με το χρόνο διακρίνονται νότες από αχλάδι, μήλο και ανανά. Μεσαίας+ έντασης και αρκετά πολύπλοκο στόμα που ενθουσιάζει. Στην παλέτα μια νύξη από ξύσμα λεμονιού, ώριμα πυρηνόκαρπα (βερίκοκο, ροδάκινο), τροπικά φρούτα (μπανάνα, ανανάς), κόκκινο μήλο και ανθόμελο. Σε δεύτερο χρόνο μια ιδέα από τριαντάφυλλο αλλά και μια αίσθηση από ξηρό καρπό (αμύγδαλο;). Μέτρια+ οξύτητα, διακριτική λιπαρότητα, μακρά επίγευση. Απολαυστικό μέχρι την τελευταία του σταγόνα! 92/100

Moreau-Naudet, Petit Chablis, 2015

Χρώμα αχυρόξανθο λαμπερό. Ήπια μύτη η οποία φέρνει μνήμες από ξύσμα λεμονιού και λάιμ, ενώ έκδηλη είναι και η ορυκτότητα (χαλίκι, άμμος). Μεσαίας έντασης στόμα που εξελίσσει τις αναφορές της μύτης. Μέτρια+ οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. 86/100

Κυδώνιτσα, Κτήμα Θεοδωρακάκου, 2016

Αχυρόξανθο ανοιχτό χρώμα. Ήπιας σχετικά έντασης μύτη που παραπέμπει σε φλούδα από λεμόνι και κυδώνι. Ανάλογης έντασης στόμα όπου πέρα από το κυρίαρχο κυδώνι διακρίνονται νότες από λεμόνι, μανταρίνι και άγουρο ανανά. Τραγανή οξύτητα μεσαίας έντασης, μικρού σχετικά μήκους επίγευση. Απλό, ευχάριστο και τίμιο. 85/100

http://topneumatouoinou.blogspot.gr/2015/02/2014.html

Ergo, Sauvignon Blanc, 2016

Χρώμα χρυσοπράσινο λαμπερό. Μεσαίας έντασης μύτη, τυπική της ποικιλίας, η οποία παραπέμπει σε βρεγμένη χλόη, πράσινη πιπεριά και ξύσμα λάιμ. Ανάλογης έντασης στόμα με το γρασίδι, το λάιμ και το γκρέιπφρουτ να κυριαρχούν. Τελείωμα με μια αίσθηση πικράδας που θυμίζει πικραμύγδαλο. Τραγανή οξύτητα μεσαίας+ έντασης, μεσαίου μήκους επίγευση. 85/100

Pierre Gonon, Saint-Joseph, 2011

Χρώμα σκούρο βυσσινί λαμπερό με γκρίζο στεφάνι. Μεσαίας+ έντασης κι έντονα ζωική μύτη (κρέας, καπνιστό ζαμπόν). Σταδιακά αναδύονται νότες από μαύρο και ροζ πιπέρι, ρίγανη και βιολέτα, ενώ το φρούτο εκφράζεται με νύξεις από μύρτιλο και βατόμουρο. Στόμα μεσαίας έντασης με το μούρο και το μαύρο κεράσι να κυριαρχούν. Ροζ πιπέρι και γλυκόριζα συμπληρώνουν την παλέτα. Σώμα μεσαίου όγκου, αγριωπές σχετικά τανίνες, μεσαίου+ μήκους επίγευση. 90/100

Franck Balthazar, Cornas Chaillot, 2005

Χρώμα μπορντό μεσαίου βάθους, λαμπερό με γκρίζες ανταύγειες. Συγκλονιστική(!!!) μύτη μεσαίας+ έντασης (σου δίνει την εντύπωση πως η φιάλη περιέχει άρωμα κι έχεις την επιθυμία να ρίξεις δυο-τρεις σταγόνες πάνω σου). Ευγενές δέρμα και σανταλόξυλο αναδύονται σε πρώτο χρόνο, ενώ σταδιακά ξεδιπλώνεται ένας έντονος φυτικός χαρακτήρας. Πεύκο, κέδρος, ευκάλυπτος, άγρια μέντα, δυόσμος, θυμάρι, δεντρολίβανο και άγρια βότανα 'ιντριγκάρουν' τις αισθήσεις και σε κάνουν να σκεφτείς πως ο οίνος είναι πραγματικά ξεχωριστός. Στη συνέχεια μια νότα από βύσσινο και σπασμένο ρόδι, πολύχρωμα πιπέρια και κάρυ, κόκκοι καφέ και αρμπαρόριζα. Το άδειο ποτήρι μοσχοβολάει αρώματα. Στόμα μεσαίας έντασης με μια μακρινή υπόμνηση των αναφορών της μύτης. Μαύρο κεράσι, βύσσινο και μούρο στο προσκήνιο αλλά και αδρές νύξεις από μαύρο πιπέρι. Σώμα μεσαίου όγκου, έντονες μα υπέροχα ενσωματωμένες τανίνες, μακρά πιπεράτη επίγευση. Υπέροχο και συγκινητικό για την ηλικία του! 93+/100

https://topneumatouoinou.blogspot.gr/2017/09/franck-balthazar-cornas-chaillot-2015.html

Domaine Saint Sylvestre, Terrasses du Larzac, 2013

Χρώμα ρουμπινί λαμπερό με γκρίζες ανταύγειες. Ήπια μύτη που παραπέμπει σε μέντα και ρίγανη, ενώ σε δεύτερο χρόνο διακρίνονται νότες από μαύρο πιπέρι. Μεσαίας έντασης στόμα με αναφορές σε μαύρο κεράσι, άγριο βύσσινο και βατόμουρο. Εξαιρετική συμπύκνωση στο φρούτο, ανεπαίσθητη λιπαρότητα που εντείνει την απόλαυση, πιπεράτο τελείωμα. Μεσαίου όγκου σώμα, ιδανικά ενσωματωμένες τανίνες, μεσαίου+ μήκους επίγευση. Κομψότητα! 88/100

La Maldicion, Tinto Para Beber de Marc Isart, 2014

Χρώμα μπορντό προς μωβ, ιώδεις ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης η οποία παραπέμπει σε μαύρο κεράσι, βύσσινο καθώς και σε γήινες αναφορές (νοτισμένο χώμα, φύλλα). Μεσαίας έντασης στόμα που το χαρακτηρίζει το ζουμερό κόκκινο φρούτο. Στην παλέτα βατόμουρο, φραμπουάζ, ζουμερή βανίλια, μαύρο κεράσι και φρεσκοκομμένη φράουλα. Σώμα μεσαίου όγκου, όμορφα μαλακωμένες τανίνες, μεσαίου μήκους επίγευση. 86+/100

Vina Zorzal, Graciano, 2014

Χρώμα σκούρο μπορντό στα όρια του μαύρου, ιώδεις ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης με αναφορές σε μαύρο μούρο και φραγκοστάφυλλο. Γήινες νότες (νοτισμένο χώμα, νωπά φύλλα) στο βάθος. Ροζ πιπέρι και μια ιδέα από μαύρη ζάχαρη 'κλείνουν' το μπουκέτο. Στόμα μεσαίας έντασης με άφθονο ζουμερό φρούτο. Μούρο, φραγκοστάφυλλο, βύσσινο και κεράσι ΄παιχνιδίζουν' στην παλέτα. Τελείωμα με νύξεις από σοκολάτα και βούτυρο κακάο. Σώμα με όγκο, γεροδεμένες αλλά ιδανικά ενσωματωμένες τανίνες, λιπαρότητα που προσδίδει χαρακτήρα, σχετικά μακρά επίγευση. Καθημερινό κρασί για σεμινάριο. Ούτε απλό, ούτε πολύπλοκο, υπέροχο στο στόμα, προσφέρει άφθονη οινική απόλαυση ειδικά όταν καταναλώνεται κάποιο βράδυ που θέλεις να χαλαρώσεις μετά από μια κουραστική μέρα. Θα το κοστολογούσα στην διπλάσια τιμή τουλάχιστον. 88/100 

Μεσοπύργι, Κυδώνιτσα, 2016

Χρώμα χρυσοπράσινο λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης όπου κυριαρχεί το κυδώνι. Φλούδα από πορτοκάλι και μια νότα από μανταρίνι διακρίνονται σε δεύτερο χρόνο. Ανάλογης έντασης στόμα με αναφορές σε κυδώνι και πικρολέμονο. Μέτρια+ έντασης τραγανή οξύτητα, μικρού μήκους επίγευση. 83/100

Dr. Loosen Red Slate, 2015

Χρώμα χρυσόξανθο λαμπερό. Μεσαίας έντασης μύτη που φέρνει αρχικά μνήμες από κιμωλία, ενώ σταδιακά διακρίνονται νότες από ξίσμα λεμονιού και λευκό πιπέρι. Στόμα ήπιας έντασης με το λεμόνι και το λάιμ σαν κύριες αναφορές. Μέτριας+ έντασης οξύτητα, μεσαίου μήκους μελένια επίγευση. 87/100

Sono Montenidoli "Il Garrulo", Chianti Colli Senesi, 2012

Χρώμα μπορντό με ιώδεις ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης με αναφορές σε δέρμα (πετσί), δυόσμο, ευκάλυπτο και βιολέτα, ενώ σε δεύτερο χρόνο διακρίνονται νότες από σπασμένο πιπέρι. Σώμα ανάλογης έντασης με το φρούτο (κεράσι, μούρο) να βγαίνει στην επιφάνεια. Σώμα μεσαίου όγκου, στιβαρές τανίνες που θέλουν τον χρόνο τους, μεσαίας διάρκειας επίγευση. 87/100

Baricci Colombaio di Montosoli, Brunello di Montalcino, 2012

Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους, γκρίζες ανταύγειες. Μεσαίας+ έντασης και πολύ ιδιαίτερη μύτη, η οποία αρχικά παραπέμπει σε άγρια βότανα, στικ βανίλιας και αρωματικό ξύλο (σανταλόξυλο;). Με το χρόνο διακρίνονται νότες από βιολέτα και μωβ λουλούδια, νύξεις από μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο καθώς και μια ιδέα από καψαλισμένη ζάχαρη. Μαύρο μούρο και άγριο κεράσι δηλώνουν την παρουσία του φρούτου. Στόμα ανάλογης έντασης που παραπέμπει σε βύσσινο, κεράσι και δαμάσκηνο. Σε δεύτερο χρόνο μια νότα από καραμέλα βουτύρου, ενώ το τελείωμα επιφυλάσσει μια υφάλμυρη αίσθηση (χοντρό αλάτι;). Μεσαίου όγκου σώμα, γεροδεμένες και στιβαρές τανίνες που... μασιούνται, μεσαίου+ μήκους επίγευση. 91+/100