Clarendelle Rouge Inspired By Haut-Brion, Clarence Dillon, 2015

 

Το merlot εκφράζεται ανεπιτήδευτα με αυτό το καθημερινό κρασί από το Bordeaux. Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους, λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης όπου αρώματα από μαύρο μούρο, βύσσινο, κασίς και λικέρ κεράσι να αναδύονται σταδιακά. Έντονες φυτικές νότες που παραπέμπουν σε βιολέτα, λουίζα και πράσινο τσάι κάνουν το μπουκέτο ιδιαίτερα θελκτικό. Μια μακρινή ιδέα από ορυκτό, ίσως γραφίτη στο τέλος. Ανάλογης έντασης στόμα όπου επιμένει στις αναφορές της μύτης. Κεράσι, μούρο και βύσσινο πρωταγωνιστούν. Παρόλο που κουβαλά ήδη επτά χρόνια στην πλάτη και δεν έχει περάσει από βαρέλι, το φρούτο διατηρεί τη φρεσκάδα του. Σώμα μεσαίου όγκου, μαλακές τανίνες που του προσδίδουν χάρη και στρογγυλάδα, επίγευση μεσαίου μήκος. Τα καλά είναι και απλά. 87+/100

Domaine Vincent Paris, Granit Blanc, 2020

 

Χρώμα χρυσό μεσαίου βάθους. Μύτη μεσαίας+ έντασης με το ώριμο αχλάδι και το βερίκοκο να κυριαρχούν. Ορυκτό υπόστρωμα που παραπέμπει σε χαλίκι αλλά και σε χοντρό αλάτι. Στόμα ανάλογης έντασης με το φρούτο να είναι μεστό και γλυκό. Τάρτα μήλου, αχλάδι ποσέ, κομπόστα βερίκοκο και υπερώριμος γιερμάς κυριαρχούν στον ουρανίσκο. Η ορυκτή νότα συμπορεύεται με τη λιπαρή υφή. Σώμα με όγκο, μέτριας έντασης οξύτητα, μεσαίου μήκους μελένια επίγευση. Δεν θα έλεγα πως αντιπροσωπεύει το στυλ των λευκών που προτιμώ. 87/100

Esouza, Μαραθέφτικο, 2017

Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους. Γοητευτική μύτη μεσαίας+ έντασης, κάπως ρουστίκ. Σπασμένα πιπέρια και μπαχάρι μπλέκονται με νότες δέρματος (πετσί). Βύσσινο, μαύρο μούρο και κεράσι επισημαίνουν το φρούτο. Νύξεις από μαύρο τσάι στο τέλος. Στο στόμα υποχωρεί  σε ένταση. Το φρούτο επιμένει, με το βύσσινο και το κεράσι να πρωταγωνιστούν. Μαύρο τσάι και γλυκόριζα στο τελείωμα. Σώμα μεσαίου όγκου, μέτριες τανίνες, επίγευση μεσαίου μήκους. 87+/100

Δάφνιος Λευκός, Δουλουφάκης, 2017

Άνοιξα το Δάφνιο Λευκό του 17', χωρίς να έχω μεγάλες προσδοκίες μιας και το κρασί είχε κουβαλούσε ήδη 5 χρόνια στην πλάτη του. Ωστόσο τώρα μπορώ να δηλώσω εντυπωσιασμένος από την εξέλιξη του.  Πραγματικά, δεν μπορώ να σκεφτώ άλλο κρασί τέτοιας κλάσης σε αυτή τη τιμή και με τέτοιου είδους συνδιαλλαγή με το χρόνο. Στο ποτήρι ανοιχτό χρυσό χρώμα. Μύτη μεσαίας έντασης με μια ανεπαίσθητη οξείδωση, πολύ ευγενής πάραυτα, που ίσως να εκμυστηρεύεται το απαλό άγγιγμα του χρόνου. Μνήμες από ρινίσματα σιδήρου και μέταλλο. Το φρούτο είναι αρκετά μεστό, με το υπερώριμο βερίκοκο και το περγαμόντο να κυριαρχούν. Στόμα μεσαίας+ έντασης όπου το βερίκοκο είναι ο πρωταγωνιστής. Λευκό ροδάκινο, ξύσμα από λεμόνι, μανταρίνι και περγαμόντο ακολουθούν. Μια ιδέα από αποξηραμένο χαμομήλι σε δεύτερο χρόνο. Χαρακτηριστική μεταλλικότητα που σε συνδυασμό με την τραγανή οξύτητα αφήνουν μια πλούσια αίσθηση στο στόμα. Επίγευση μεγάλου μήκους. Εξαιρετικό, ο χρόνος τού έχει δώσει ένα συν παραπάνω από αυτό της σοδειάς του 20' που δοκίμασα πρόσφατα. 90+/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/search?q=%CE%B4%CE%AC%CF%86%CE%BD%CE%B9%CE%BF%CF%82

Xinomavro Nature, Θυμιόπουλος, 2019

Απαλό ρουμπινί χρώμα με γκρενά ανταύγειες. Έντονη μύτη υψηλής έντασης, αρκετά εκφραστική. Ντοματοπελτές, πατέ ελιάς και δαφνόφυλλο ξεπηδούν σε πρώτο χρόνο και επισημαίνουν το τυπικό της ποικιλίας. Το βύσσινο, το κράνο και το πετροκέρασο αναφέρουν το φρούτο. Πληθωρικά πικάντικος χαρακτήρας που ξεδιπλώνεται από νότες από σπασμένα πιπέρια, μοσχοκάρυδο, στικ βανίλιας και μπαχάρι. Γήινες αναφορές που παραπέμπουν σε νοτισμένο χώμα, ρίζες και άγριο μανιτάρι. Τέλος μια ορυκτή ιδέα που φέρνει στο νου γραφίτη. Στόμα μεσαίας+ έντασης όπου το φρέσκο κόκκινο φρούτο κυριαρχεί. Βύσσινο και κεράσι μπλέκονται με τη φρέσκια ντομάτα. Μια βοτανική αίσθηση από μαύρο τσάι στο τέλος. Μέτριο σώμα, έντονες τανίνες που δεν είναι επιθετικές και δένουν αρμονικά με την τονισμένη οξύτητα. Επίγευση μεσαίου μήκους. Αφιλτράριστο, ήπιας, φυσικής οινοποίησης, με ζύμωση από γηγενείς ζύμες και από ένα αμπελώνα 50 ετών! Ένα οινικό ποιήμα! 90/100

Ταχτάς, Δουλουφάκης, 2021

Μια ξεχασμένη ποικιλία αναβιώνει το οινοποιείο Δουλουφάκης και η προσπάθεια είναι πραγματικά αξιόλογη. Χρώμα βαθύ λεμονί . Μύτη μεσαίας έντασης με εκφραστικό το πράσινο φρούτο. Αχλάδι και ξινόμηλο μπλέκονται με διακριτικές νότες από λευκό ροδάκινο. Έντονος κι εξελισσόμενος ανθικός χαρακτήρας που παραπέμπει σε γιασεμί και αγιόκλημα, ενώ σε δεύτερο χρόνο σε φύλλα μέντας, σε ακακία και νυχτολούλουδο. Στόμα ανάλογης έντασης με το αχλάδι και το πράσινο μήλο να προεξέχουν. Μια ιδέα από ξύσμα λεμονιού καθώς και από ροδάκινο και ανανάστη συνέχεια. Μια ιδιαίτερη επίγευση από μπαχαρικό που φέρνει μνήμες από καρδαμόσπορο ή/και κεδροκούκουτσο. Ολίγον τι λιπαρούτσικο, αλλά με μικρής έντασης οξύτητα (θα την ήθελα πιο ζωηρή, η αλήθεια είναι). Μεσαίου- διάρκειας επίγευση. 85/100

Οινοποιείο Γκαράλης, Terra Ambera, 2019

Χρώμα ανοιχτό χρυσαφί, κάπως θολό. Μύτη μεσαίας+ έντασης, αρκετά ιδιαίτερη. Γήινες νότες ξεπροβάλλουν σε πρώτο κιόλας χρόνο με μνήμες από το νοτισμένο χώμα και πηλό. Αμέσως μετά μια ιδέα από μαγιά και υγρό ζυμάρι. Το λουλούδι είναι κομψότατο και γλυκύτατο. Νυχτολούλουδο και τριαντάφυλλο πασπαλίζονται με άχνη ζάχαρη. Παράλληλα η κυδωνόπαστα και το αποξηραμένο πορτοκάλι επισημαίνουν το φρούτο. Ένα κάπως πικάντικο κλείσιμο με νύξεις από λευκό πιπέρι. Στόμα ανάλογης έντασης που ουσιαστικά εξελίσσει τις αναφορές της μύτης. Το αποξηραμένο πορτοκάλι και το κυδώνι μπλέκονται με το γλυκό λουκούμι, την κερήθρα και το τριαντάφυλλο. Μέτριας έντασης οξύτητα, μεσαίου μήκους μελένια επίγευση. Ένα πολύ νόστιμο αφιλτράριστο μοσχάτο που ξεχωρίζει από τα περισσότερα της ποικιλίας. 88/100

Akrathos, Ασύρτικο, 2018

Χρώμα ανοιχτό λεμόνι, λαμπερό. Μύτη αρκετά σπιρτόζα που, αν και αρχικά ντροπαλή, κερδίζει ένταση με το χρόνο. Φλούδες εσπεριδοειδών, κίτρινο γκρέιπφρουτ και κυδώνι μπλέκονται με νότες από λευκό πιπέρι και ιώδιο μέσα σε ένα ορυκτό φόντο που θυμίζει βρεγμένο βότσαλο. Στόμα μεσαίας+ έντασης που διαρκώς εξελίσσεται. Το εσπεριδοειδές στην πικρή του διάσταση καθώς οι αναφορές από ξύσματα κίτρων είναι έκδηλες. Φλούδες από λάιμ και γκρέιπφρουτ συνδιαλέγονται με το φρέσκο μανταρίνι και τον αιθέρα λεμονιού. Διακριτικό ορυκτό φόντο και μνήμες από θαλασσινή αύρα. Τραγανότητα και υψηλή οξύτητα. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. Αυστηρό, όπως μου αρέσει. Θυμίζει Sancerre και θεωρώ πως είναι από τα καλύτερα ασύρτικα της ηπειρωτικής χώρας. Συνόδευσε ένα υπέροχο γεύμα στο "Τριζόνι" στα Λαδάδικα της Θεσσαλονίκης + το ότι η φιάλη ήταν κερασμένη από τους εστιάτορες. 90/100

Σαντορίνη Familia, Οινοποιείο Χατζηδάκη, 2020

Χρώμα λεμονί μεσαίου βάθους, λαμπερό. Μύτη μεσαίας+ έντασης όπου ξεπροβάλλουν με ιδιαίτερη εκφραστικότητα αρώματα από ξύσμα λάιμ, φρέσκο λεμόνι, πορτοκαλόφλουδα, κυδώνι και κίτρινο γκρέιπφρουτ. Ορυκτό φόντο φέρνει μνήμες από λευκό ορυκτό, νωπή στάχτη και τσακμακόπετρα. Πλούσιο, εντυπωσιακό στόμα με τη χαρακτηριστική, πυκνή δομή του ασύρτικου. Κίτρο και λεμόνι συνδιαλέγονται με αρώματα από μέντα και άγριο φασκόμηλο. Το ορυκτό είναι κυρίαρχο και παραπέμπει σε βρεγμένο βότσαλο. Υψηλής έντασης, τραγανή οξύτητα, μεγάλου μήκους επίγευση. Το βρήκα εξαιρετικό! 92/100

Οίνοι Αδάμ, Mare Ροζέ, 2021

Χρώμα ροζέ που προσομοιάζει με αυτό το μπρούντζου. Ποτήρι με δάκρυα. Μύτη μεσαίας έντασης που σε πρώτο χρόνο παραπέμπει σε άγουρη φράουλα, ροζ γκρέιπφρουτ και λευκό ροδάκινο. Μια ιδέα από σιρόπι γρεναδίνης. Τριαντάφυλλο αλλά και νύξεις από ροζ πιπέρι σε δεύτερο χρόνο. Ανάλογης έντασης και αρκετά τραγανό στόμα. Το ρόδι και η φράουλα μπλέκονται με πικάντικες νότες από ροζ πιπέρι, μοσχοκάρυδο και πιπερόριζα. Γλυκιά επίγευση μεσαίου μήκους. Ένα ιδιαίτερα κομψό και νόστιμο ροζέ. 88/100

Domaine Bernard Gripa, Saint-Joseph Parady, 2018

Χρώμα σκούρο μπορντό. Μύτη μεσαίας έντασης με το φρούτο να αναδύεται σχεδόν αμέσως. Μαύρο μούρο, βατόμουρο, άγριο κεράσι και φρούτα του δάσους κυριαρχούν. Διακριτικές φυτικές νότες από κέδρο, δεντρολίβανο και βιολέτα μπλέκονται με πικάντικες νύξεις από βανίλια, μπαχάρι και κόκκινο πιπέρι. Στόμα ανάλογης ένταση με ιδιαίτερη συμπύκνωση. Γλυκό και ζουμερό φρούτο στην παλέτα. Μαρμελάδα κεράσι, ώριμο βατόμουρο και μαύρο μούρο σε πρώτο χρόνο. Το κόκκινο πιπέρι και το μπαχάρι επιμένουν ενώ στο τελείωμα διακρίνονται νότες από μαύρη σοκολάτα. Σώμα μεσαίου+ όγκου, ζουμερές τανίνες και καλή δομή, επίγευση μεσαίου μήκους. Ένα ζουμερό, φρουτώδες και ζεστό syrah. 89/100