Χρώμα ανοιχτό λεμόνι, λαμπερό. Μύτη αρκετά σπιρτόζα που, αν και αρχικά ντροπαλή, κερδίζει ένταση με το χρόνο. Φλούδες εσπεριδοειδών, κίτρινο γκρέιπφρουτ και κυδώνι μπλέκονται με νότες από λευκό πιπέρι και ιώδιο μέσα σε ένα ορυκτό φόντο που θυμίζει βρεγμένο βότσαλο. Στόμα μεσαίας+ έντασης που διαρκώς εξελίσσεται. Το εσπεριδοειδές στην πικρή του διάσταση καθώς οι αναφορές από ξύσματα κίτρων είναι έκδηλες. Φλούδες από λάιμ και γκρέιπφρουτ συνδιαλέγονται με το φρέσκο μανταρίνι και τον αιθέρα λεμονιού. Διακριτικό ορυκτό φόντο και μνήμες από θαλασσινή αύρα. Τραγανότητα και υψηλή οξύτητα. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. Αυστηρό, όπως μου αρέσει. Θυμίζει Sancerre και θεωρώ πως είναι από τα καλύτερα ασύρτικα της ηπειρωτικής χώρας. Συνόδευσε ένα υπέροχο γεύμα στο "Τριζόνι" στα Λαδάδικα της Θεσσαλονίκης + το ότι η φιάλη ήταν κερασμένη από τους εστιάτορες. 90/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου