Μια ξεχασμένη ποικιλία αναβιώνει το οινοποιείο Δουλουφάκης και η προσπάθεια είναι πραγματικά αξιόλογη. Χρώμα βαθύ λεμονί . Μύτη μεσαίας έντασης με εκφραστικό το πράσινο φρούτο. Αχλάδι και ξινόμηλο μπλέκονται με διακριτικές νότες από λευκό ροδάκινο. Έντονος κι εξελισσόμενος ανθικός χαρακτήρας που παραπέμπει σε γιασεμί και αγιόκλημα, ενώ σε δεύτερο χρόνο σε φύλλα μέντας, σε ακακία και νυχτολούλουδο. Στόμα ανάλογης έντασης με το αχλάδι και το πράσινο μήλο να προεξέχουν. Μια ιδέα από ξύσμα λεμονιού καθώς και από ροδάκινο και ανανάστη συνέχεια. Μια ιδιαίτερη επίγευση από μπαχαρικό που φέρνει μνήμες από καρδαμόσπορο ή/και κεδροκούκουτσο. Ολίγον τι λιπαρούτσικο, αλλά με μικρής έντασης οξύτητα (θα την ήθελα πιο ζωηρή, η αλήθεια είναι). Μεσαίου- διάρκειας επίγευση. 85/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου