Domaine du Petit Clocher Cremant de Loire Brut

Ανοιχτό χρυσαφί χρώμα, ελαφρύ σώμα. Λιτή μύτη με κομψά αρώματα από ξινόμηλο και φλούδα λεμονιού να ξεπηδούν στο δεκάλεπτο. Μια επίμονη μνήμη από σπίρτο. Τραγανό και πικάντικο στο στόμα. Μικρές, γρήγορες φυσαλίδες και υψηλή οξύτητα. Σε κάθε περίπτωση θα ταίριαζε με οστρακοειδή ή ωμά θαλασσινά. 88/100

Jean-Luc Jamet, Cotes du Rhone Couzou Blanc, 2016

Ανοιχτό χρυσόξανθο χρώμα στο ποτήρι. Μύτη μεσαίας έντασης, στην οποία το βερίκοκο και το ροδάκινο κυριαρχούν. Ένα λεπτό άγγιγμα αναγωγής. Φρέσκο αμύγδαλο στο κέντρο. Στο στόμα το φρούτο προσφέρεται φρέσκο, παρά την ηλικία του. Ζουμερό ροδάκινο και βερίκοκο. Μια ελάχιστη αναγωγική οξείδωση, η οποία προσφέρει και δεν αφαιρεί. Μια ιδέα από κερήθρα στην εξέλιξη. Λιπαρή υφή. Μέτριας έντασης οξύτητα κι επίγευση μεσαίου+ μήκους. Όχι τόσο πολύπλοκο, όμως πολύ καλά ισορροπημένο. Εξαιρετικά ενδιαφέρον έχοντας μια επταετία στην πλάτη. 88+/100

Chateau Calvimont Rouge, Graves, 2019

Χρώμα μπορντό μεσαίου βάθους, γκρίζες ανταύγειες. Ένα αιθέριο μπουκέτο στη μύτη. Ο μωβ ανθός, η βιολέτα, το νυχτολούλουδο μπλέκονται με το γλυκό. μπαχαρικό. και τον αστεροειδή γλυκάνισο. Ευγενές, αρωματικό ξύλο που παραπέμπει σε σανταλόξυλο. Κουτί πούρων. Φραγκοστάφυλο, βατόμουρο και δαμάσκηνο εκφράζουν το φρούτο. Στόμα μεσαίας έντασης. Το φρούτο της μύτης επισημαίνεται φρέσκο και κομψό στην παλέτα. Γλυκό μπαχαρικό και γλυκόριζα στην εξέλιξη. Μέτρια οξύτητα και μεταξένια υφή. Επίγευση μεσαίου μήκους. Αξία σε σχέση με την τιμή του. 88/100

La Chapelle Saint-Mathieu, Les Abres de Judee, 2021

Ένα blend με βάση το Mourvedre από το Languedoc Roussillon. Χρώμα σκούρο μπορντό με βυσσινί ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης. Αναγωγικές νύξεις από δέρμα, αλλά και ναφθαλίνη Το ώριμο, πλούσιο φρούτο κυριαρχεί. Μνήμες από μαύρο μούρο, σμέουρο, αγριοκέρασο και μύρτιλο. Εικόνες από βρεγμένο δάσος και υγρή γη. Κάτι μου φέρνει στο μυαλό κουκουνάρι ή/και βελανίδι. Απαλές φυτικές νότες παραπέμπουν σε μωβ ανθό και βιολέτα. Ένα υπέροχο μπαχαρένιο θαυμαστικό αναφέρει μαύρο και πράσινο πιπέρι. Μια υπόμνηση από κακάο στο τελείωμα. Γεμάτο ζουμερά φρούτα το στόμα. Δαμάσκηνο, ακάι μπέρι, βατόμουρο, μαύρο κεράσι και σμέουρο, όλα μαζί ταυτόχρονα. Μια ιδέα από νοτισμένα φύλλα και υγρή γη. Έντονο το μπαχαρικό στην εξέλιξη: σπασμένο πιπέρι και μοσχοκάρυδο (κυρίως). Σώμα μεσαίου όγκου, μαλακές τανίνες και ήπια οξύτητα. Μεστό, σοκολατένιο τελείωμα μεσαίου μήκους. Βελούδινο και μεταξένιο. 91/100

Jean Claude Rateau, Gevrey-Chambertin, 2021

Από δύο μικρά αγροτεμάχια στα "Aux Eletois" (κάτω από το Grand Cru Griottes) και "les Epointures" (κάτω από το 1er Cru Clos Prieur) στην πιο λεπτή και αρωματική πλευρά του Gevrey. Ρουμπινί χρώμα μεσαίου βάθους. Η μύτη προσφέρει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση μεταξύ βοτανικών αρωμάτων και γήινων στοιχείων. Ο κέδρος και το μαύρο τσάι μπλέκονται με μνήμες νοτισμένου χώματος και άγριων μανιταριών. Ο καβουρδισμένος ξηρός καρπός της εξέλιξης συνοδεύεται από αδρές πικάντικες νύξεις που παραπέμπουν σε κανέλα και μαύρο πιπέρι. Το φραμπουάζ και το βατόμουρο επισημαίνουν το φρούτο. Μια ιδέα από γλυκάνισο και μια διακριτική νότα από κακάο στο τελείωμα. Στο στόμα, ώριμες γεύσεις κερασιού, φραμπουάζ και βατόμουρου υποβαστάζονται από μια πικάντικη πετρώδη γεύση σε ένα μεσαίου βάρους, ελαφρώς τανικό, αλλά φρέσκο, τελείωμα. Η μέτριας+ έντασης οξύτητα και η διακριτική λιπαρότητα το κάνουν ακαταμάχητα γοητευτικό. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. 90+/100

Κτήμα Σολωμού, Verdea, 2022

Χρώμα ανοιχτό χρυσό, λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης. Το αγριολούλουδο και το χαμομήλι  ξεπηδούν σε πρώτο χρόνο. Στη συνέχεια το ώριμο βερίκοκο και το ροδάκινο μπλέκονται με βοτανικές νότες που παραπέμπουν σε λευκό τσάι και φύλλα φλαμουριάς. Νύξεις από πιπερόριζα σε δεύτερο χρόνο. Στο στόμα τα πυρηνόκαρπα συνδιαλέγονται με τα εσπεριδοειδή. Μνήμες από βερίκοκο, μπανάνα αλλά και από ζελέ λεμόνι. Άνθη χαμομηλιού καθώς και  φύλλα από τίλιο στην εξέλιξη. Λιπαρή, σχεδόν βουτυράτη υφή. Μέτριας+ έντασης οξύτητα και μεσαίου μήκους επίγευση. Θεωρώ πως θα εξελιχθεί στα επόμενα 2-3 χρόνια. Ευχάριστη έκπληξη! 87+/100

Gitton Pere & Fils Sancerre, "Silex" Galinot, 2018

 

Ανοιχτό χρυσό, λαμπερό χρώμα. Με το που βγάλεις το φελλό, καταλαβαίνεις την κλάση. Έντονη ορυκτότητα που παραπέμπει σε βρεγμένη πέτρα και τρίμμα κιμωλίας. Μια μνήμη από καμένο σπίρτο. Μια υποδόρια μεταλλικότητα επίσης, άξια αναφοράς. Ξύσματα εσπεριδοειδών σε δεύτερο χρόνο, κυρίως από λάιμ και γκρέιπφρουτ. Στην εξέλιξη μια ιδέα από σανό ή/και τσουκνίδα. Φυτικές νότες που παραπέμπουν σε σπαράγγι και πράσινη πιπεριά. Νύξεις από πράσινο πιπέρι στο τελείωμα. Στόμα με ατσάλινη, κοφτερή οξύτητα όπου έρχεται σε ισορροπία με το υψηλόβαθμο αλκοόλ δίνοντας στο κρασί βάθος. Λάιμ, λεμόνι και γκρέιπφρουτ στον ουρανίσκο, κυρίως ξύσματα. Σπαράγγι και χόρτο στη συνέχεια. Το ορυκτό και το μέταλλο αποτυπώνουν την προσωπικότητα αυτού του premium Sancerre. Επίγευση έντονη και μακρά. Αναμφίβολα το πιο περίπλοκο κρασί του κτήματος. 93/100

Κακουλίδης, Σφένδαμος Ασύρτικο, 2021

Χρώμα λεμονί λαμπερό, πρασινωπές ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης με τα λευκά ανθάκια και τη γύρη να ξεπροβάλλουν σε πρώτο χρόνο. Διακριτικές πετρόλ νύξεις και μια υποψία ορυκτότητας στο βάθος. Στην εξέλιξη έρχονται μνήμες από φλούδες εσπεριδοειδών και περγαμόντο. Μύτη μεσαίας έντασης. Το πορτοκάλι, το περγαμόντο καθώς και το αχλάδι συμπλέκονται με ελαφρές βοτανικές νότες. Μέτριας+ έντασης οξύτητα, ευδιάκριτο αλκοόλ και μεσαίου μήκους επίγευση. 85/100

Jean Claude Rateau, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge, 2022

Ανοιχτό μπορντό χρώμα με γκρίζες ανταύγειες. Διακριτικό, όμορφα εξελισσόμενο φρούτο στη μύτη, με το κεράσι και την αγριοφράουλα να είναι οι κύριες αναφορές. Ήπιος και κάπως συγκεχυμένος βοτανικός χαρακτήρας στην εξέλιξη, αλλά και γήινες αναφορές που παραπέμπουν σε χώμα και ρίζες. Στο μεσαίας έντασης στόμα το φρέσκο μούρο, η φράουλα και το κεράσι δίνουν ένα δροσερό τόνο κι ένα ζουμερό τελείωμα. Κάτι μου ψιθύριζε στο αυτί το κρασί, αλλά δεν μπορούσα να ακούσω. 87/100

Chateau d'Epire, "Comtesse de las Cases" Savennieres Moelleux, 2018

 

Αυτό το υπέροχα μελωμένο, γλυκό κρασί Savennieres έχει μία σαγηνευτική μύτη που αναφέρει αρχικά βραστά αχλάδια, κερί μέλισσας και λευκά λουλούδια. Σε δεύτερο χρόνο αναδύονται ώριμα πυρηνόκαρπα, βοτανικές νύξεις από λευκό τσάι, καθώς και νότες από λευκό πιπέρι. Στο στόμα είναι ώριμο, στρογγυλεμένο, τρομερά δομημένο. Οι ψημένοι ξηροί καρποί συνδιαλέγονται με το ώριμο βερίκοκο και το ροδάκινο. Κομπόστα μήλου και υπερώριμος ανανάς στην εξέλιξη. Σιρόπι σφενδάμου και μια ιδέα από καφέ στο τελείωμα. Υποβόσκουσα οξύτητα και λεπτές ορυκτές αποχρώσεις. Επίγευση μεσαίας+ διάρκειας. 90/100

Artisans Vignerons de Naoussa, Νάουσα, 2017

 

Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους. Τυπική της Νάουσας, εκφραστική και διαρκώς εξελισσόμενη μύτη. Έντονες γήινες νότες σε πρώτο χρόνο με το άγριο μανιτάρι και την τρούφα να ξεπηδούν σχεδόν αμέσως. Ντοματοπελτές, πατέ ελιάς και φύλλα δάφνης  στη συνέχεια. Κόκκινο το φρούτο, με το άγριο βύσσινο να παίρνει το πρώτο ρόλο. Πικάντικες αναφορές παραπέμπουν σε μαύρο πιπέρι και σπασμένο μπαχάρι. Αποξηραμένα βότανα στην εξέλιξη, μια ιδέα από μαύρο τσάι. Ζωικές νύξεις στο τελείωμα, μνήμες από κρέας. Στόμα μεσαίας+ έντασης με το φρούτο να βγαίνει στο προσκήνιο. Φραμπουάζ, φράουλα και άγριο βύσσινο στην παλέτα. Η ελιά μπλέκεται με την ντομάτα και τα μπαχαρικά. Μεταξένια τανική δομή που δρα εξισορροπητικά στην υψηλή οξύτητα. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. Πολύ ενδιαφέρουσα Νάουσα, με δυναμικό εξέλιξης στο χρόνο. Δεν τολμώ να την χαρακτηρίσω "ρουστίκ", αν και μπαίνω στον πειρασμό. Ένα κρασί που προτίθεμαι να το παρακολουθώ. 90+/100

Clos La Coutale, Cahors, 2020

Το Clos La Coutale Cahors είναι ένα χαρμάνι από το παραδοσιακό τοπικό σταφύλι Malbec (80%) και Merlot (20%). Το Clos La Coutale αποτελεί σημείο αναφοράς της περιοχής Cahors και έχει ιστορία στην παραγωγή μερικών από τα καλύτερα και μακροβιότερα κρασιά της περιοχής. Στο ποτήρι το χρώμα είναι μπορντό μεσαίου βάθους με ιώδεις ανταύγειες. Το βύσσινο, το κεράσι, το βατόμουρο και το φραγκοστάφυλο κυριαρχούν στη μύτη. Επισημαίνονται διακριτικές ζωικές αναφορές καθώς και νύξεις από βανίλια. Στόμα κομψό που διακρίνεται από το ζουμερό φρούτο και από μια δελεαστική νότα βανίλιας. Αγριοκέρασο, βύσσινο και δαμάσκηνο στην παλέτα. Μια ιδέα από αμύγδαλο, καθώς και από μαύρη σοκολάτα στο τελείωμα. Μεσαίου όγκου σώμα, υψηλή οξύτητα και μαλακές τανίνες. Επίγευση μεσαίου μήκους. 87/100

Chateau Vignelaure, Le Page Rose, 2022

 

Λαμπερό σομόν χρώμα με όμορφες ασημένιες πινελιές. Κομψή μύτη μεσαίας έντασης με νότες από  πολύχρωμα ανθάκια, καθώς και από φράουλα και ροδάκινο. Μια ιδέα από κρέμα αραβοσίτου στην εξέλιξη. Ίχνη από άχνη ζάχαρη στο τελείωμα. Στόμα ισορροπημένο, όπου το φρούτο ξεπροβάλλει όλο φρεσκάδα. Η φράουλα, το ροζ γκρέιπφρουτ, το σαγκουίνι και το λευκό ροδάκινο κυριαρχούν. Κρεμώδης υφή και τραγανή οξύτητα. Επίγευση μεσαίου μήκους. Μια ροζέ απόλαυση! 88/100

Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses, 2019

 

Χρώμα ανοιχτό ρουμπινί, ημιδιαφανές κατά την εκχύλιση, με  γκρίζες ανταύγειες. Σπουδαία,  σαγηνευτική, πολυδιάστατη μύτη, υψηλής έντασης, η οποία θέλει χρόνο για να αναδείξει το υπέροχο μπουκέτο της. Το φρούτο ξεπροβάλλει πρόωρα μέσα σε ένα ορυκτό φόντο που παραπέμπει σε γραφίτη. Φραμπουάζ και βύσσινο οι πρώτες αναφορές. Ο χυμός εισχωρεί βαθιά στη μνήμη - εικόνες από δάσος μετά τη βροχή, νοτισμένα φύλλα και βρεγμένοι κορμοί δέντρων. Αναφορές σε πεύκο, ευκάλυπτο και κέδρο μπλέκονται με βότανα κάθε λογής (ξεχωρίζει το μαύρο τσάι). Πριν καν το δοκιμάσεις καταλαβαίνεις πως στο ποτήρι υπάρχει αξία. Και το ταξίδι της όσφρησης συνεχίζεται. Πικάντικες νύξεις παραπέμπουν σε σπασμένα πιπέρια, ξεχωρίζει το πράσινο. Στο βάθος ο ανθός, μια ιδέα από βιολέτα καθώς και από παπαρούνα. Κάτι που θυμίζει καψαλισμένη καραμέλα ή/και μελάσα στην εξέλιξη. Κάποια στιγμή διακρίνεται και ο ξηρός καρπός και κυρίως το καρύδι. Έντονες κρεάτινες αναφορές στο τελείωμα, ωστόσο η προσωδία καταλήγει με μια νότα από πράσινη πιπεριά. Στο στόμα τώρα: το φρούτο αποκτά εκτόπισμα και βγαίνει στο προσκήνιο. Μούρο, κεράσι, βύσσινο και φρούτα του δάσους πλημμυρίζουν τον ουρανίσκο. Ο γραφίτης παραμένει στο υπόβαθρο. Το κρέας επιμένει και συμπορεύεται με το μπαχαρικό που παραπέμπει σε σπασμένο πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Λιπαρή υφή που αναφέρει το βούτυρο γάλακτος. Μια υποψία από καφέ εσπρέσο και κακάο στην εξέλιξη. Απίστευτη δομή, με εξισορροπητική, οξύτητα και μεταξένιες, βελούδινες τανίνες. Το κρασί κυριολεκτικά γλιστράει στο στόμα. Βουτυράτη επίγευση μεγάλης διάρκειας. Υπέροχο πραγματικά! Ένα οινικό ποίημα! 94+/100

Atlantis Λευκός, Αργυρός, 2021

Χρώμα ανοιχτό ξανθό, λαμπερό. Μεσαίας έντασης μύτη. Λευκό ορυκτό στο φόντο. Το λεμόνι και το λάιμ κυριαρχούν μπλέκονται με διακριτικές ανθικές νότες. Μια ιδέα από γιασεμί. Στόμα ανάλογης έντασης το οποίο διαθέτει μέταλλο και νεύρο. Λάιμ και πορτοκάλι στον ουρανίσκο. Βοτανικές νύξεις στην εξέλιξη που παραπέμπουν σε φασκόμηλο και πράσινο τσάι. Ορυκτό υπόβαθρο. Δροσερή οξύτητα, τραγανότητα και μεσαίου+ μήκους, λεμονάτη επίγευση Ένα blend με βάση το Ασύρτικο από τη Σαντορίνη σε πολύ πιο προσιτή τιμή (σε σχέση με άλλα που κυκλοφορούν). Τίμιο! 88+/100

Domaine Cauhape, Escapade Jurancon Sec, 2020

Αυτό το κρασί αποτέλεσε μια απροσδόκητη έκπληξη. Ένα blend από Gros Manseng και Camaralet από το Jurancon. Έντονα αρωματικό, με μια υποβόσκουσα γλυκύτητα στον ουρανίσκο που όμως με τίποτα δεν παραπέμπει σε ημίγλυκο οίνο. Η μύτη εκφράζει με φινέτσα κι ένταση νότες εσπεριδοειδών και μπαχαρικών. Αιθέρας λεμονιού, καθώς και μανταρίνι και πορτοκάλι συμπλέκονται με το λευκό πιπέρι. Νύξεις από ροδάκινο και μπανάνα στην εξέλιξη. Αγριολούλουδα και γύρη. Μια ιδέα από χαμομήλι. Κάποιο πράσινο λαχανικό, ίσως σπαράγγι. Απροσδιόριστο ορυκτό στο βάθος. Κλείσιμο με μια υπόμνηση σε άχνη ζάχαρη. Στόμα πολύπλοκο, εκφραστικό. Λάιμ, πορτοκάλι, μανταρίνι ροδάκινο, βερίκοκο, νεκταρίνι, πράσινο μήλο - πολλές οι αναφορές και πολυδιάστατο το φρούτο. Καραμέλα λεμόνι ή/και ζαχαρωμένα ζελεδάκια λεμονιού σε δεύτερο χρόνο. Ορυκτή στίξη και μεταλλικές νύξεις. Μια νότα από ζαχαροκάλαμο ή/και μελάσα στο τελείωμα. Μέτριας+ έντασης οξύτητα και μεσαίου+ μήκους επίγευση. Θα μπορούσε να κοστίζει το διπλάσιο από την τιμή του. Το θεωρώ ξηρό κρασί. Με ενθουσίασε! 90/100