La Chapelle Saint-Mathieu, Les Abres de Judee, 2021

Ένα blend με βάση το Mourvedre από το Languedoc Roussillon. Χρώμα σκούρο μπορντό με βυσσινί ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης. Αναγωγικές νύξεις από δέρμα, αλλά και ναφθαλίνη Το ώριμο, πλούσιο φρούτο κυριαρχεί. Μνήμες από μαύρο μούρο, σμέουρο, αγριοκέρασο και μύρτιλο. Εικόνες από βρεγμένο δάσος και υγρή γη. Κάτι μου φέρνει στο μυαλό κουκουνάρι ή/και βελανίδι. Απαλές φυτικές νότες παραπέμπουν σε μωβ ανθό και βιολέτα. Ένα υπέροχο μπαχαρένιο θαυμαστικό αναφέρει μαύρο και πράσινο πιπέρι. Μια υπόμνηση από κακάο στο τελείωμα. Γεμάτο ζουμερά φρούτα το στόμα. Δαμάσκηνο, ακάι μπέρι, βατόμουρο, μαύρο κεράσι και σμέουρο, όλα μαζί ταυτόχρονα. Μια ιδέα από νοτισμένα φύλλα και υγρή γη. Έντονο το μπαχαρικό στην εξέλιξη: σπασμένο πιπέρι και μοσχοκάρυδο (κυρίως). Σώμα μεσαίου όγκου, μαλακές τανίνες και ήπια οξύτητα. Μεστό, σοκολατένιο τελείωμα μεσαίου μήκους. Βελούδινο και μεταξένιο. 91/100