Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses Rouge, 2019

Χρώμα μπορντό μεσαίου βάθους, γκρίζος μηνίσκος. Μύτη μεσαίας έντασης, αιθέρια και σαγηνευτική. Το βοτανικό στοιχείο μπλέκεται με το φρέσκο κόκκινο φρούτο. Πεύκο, ευκάλυπτος και μαύρο τσάι συμπορεύονται με το φραμπουάζ και την ώριμη φράουλα σε πρώτο χρόνο. Ορυκτές αναφορές που παραπέμπουν σε γραφίτη. Νότες από καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς στην εξέλιξη, σημειώνω: φουντούκι, αμύγδαλο. Το μπαχαρικό σπάει στο τελείωμα, με το μαύρο πιπέρι και τον αστεροειδή γλυκάνισο να προεξέχουν. Στόμα ανάλογης έντασης που ουσιαστικά εξελίσσει τις αναφορές της μύτης. Ζωντανό, φρεσκότατο, ζουμερό φρούτο. Κόκκινο κεράσι, φραμπουάζ και φράουλα συμπλέκονται με το σπασμένο πιπέρι γύρω από έναν ορυκτό πυρήνα. Νύξεις από κακάο και σοκολάτα στο τελείωμα. Μεσαίου όγκου σώμα, βελούδινες τανίνες, μεσαίου μήκους επίγευση. Ένα εξαιρετικό village από την περιοχή του Pernand-Vergelesses. 91/100

Chateau d'Epire, Le Parc Savennieres, 2020

 

Ακόμη ένα εξαιρετικό chenin από το Savennieres στον Λίγηρα. Χρώμα ανοιχτό χρυσό, λαμπερό. Μύτη μεσαίας+ έντασης όπου το ώριμο πυρηνόκαρπο φρούτο περιστρέφεται γύρω από ένα ορυκτό πυρήνα. Βερίκοκο, ροδάκινο, αλλά και μια ιδέα από πορτοκάλι συμπλέκονται με τη λευκή άργιλο αλλά και με αδρές βοτανικές νότες που παραπέμπουν σε φασκόμηλο, φύλλα μέντας και πράσινο τσάι. Καπνικές νύξεις στην εξέλιξη, μνήμες από ξανθό καπνό. Στο τέλος πικάντικες αναφορές που φέρνουν στο νου λευκό πιπέρι. Μεστό και γεμάτο στόμα υψηλής έντασης. Το ώριμο βερίκοκο και ροδάκινο κυριαρχούν, συνεπικουρούμενα από διακριτικές νύξεις από γκρέιπφρουτ και καραμέλα λεμονιού. Το πράσινο τσάι εξελίσσει το βοτανικό χαρακτήρα. Ορυκτή στίξη. Έντονη, μελένια γλυκάδα που παραπέμπει σε κερήθρα. Όγκος, λιπαρή υφή και τονισμένη οξύτητα. Γλυκιά επίγευση μεγάλου μήκους. Άνοιξα τη φιάλη με σκοπό να την καταναλώσω σε δυο μέρες μα την απόσωσα μέσα σε ένα βράδυ. Χειροκροτήματα!! 92/100

Chateau d'Epire, La Croix Picot Savennieres, 2019

Λαμπερό ωχροκίτρινο χρώμα στο ποτήρι. Μύτη μεσαίας+ έντασης με συμπαγή ορυκτό πυρήνα που παραπέμπει σε λευκή άργιλο ή / και κιμωλία. Ο αιθέρας λεμονιού και τα αποξηραμένα πυρηνόκαρπα συνδιαλέγονται με το στικ βανίλιας και το λευκό πιπέρι. Διακριτικές βοτανικές νύξεις με αναφορές σε λευκό τσάι και τίλιο. Στόμα σπουδαίου χαρακτήρα. Μεστό φρούτο που ξετυλίγεται με αρώματα από βερίκοκο, ροδάκινο, άγουρο ανανά, καθώς και από μοσχολέμονο, ξύσμα πορτοκαλιού. Πυρήνας λευκού ορυκτού. Νύξεις μπαχαρικών που φέρνουν μνήμες από λευκό πιπέρι και κάρυ. Κόκκοι πράσινου καφέ στην εξέλιξη. Τελείωμα με μια ιδέα από κερήθρα, ανθόμελο. Πλούσια υφή και αρωματική δύναμη. Σαρκώδες και λιπαρό με τρομερή σφριγηλότητα. Όγκος και υψηλής έντασης, τραγανή οξύτητα. Επίγευση πολύ μεγάλης διάρκειας. Ένα Savennieres γαστρονομίας σίγουρα, μα πάνω από όλα ένα αριστούργημα. Υγρός χρυσός. 93/100

Matias Ritticelli, Hey Malbec!, 2021

Βαθύ μπορντό χρώμα, ιώδεις ανταύγειες. Μεσαίας έντασης μύτη όπου κυριαρχεί το μαύρο φρούτο. Αρώματα από μούρο, κεράσι, μύρτιλο και άγριο βύσσινο συμπλέκονται με νότες από βιολέτα και λεβάντα, καθώς και με πικάντικες νύξεις που παραπέμπουν σε μαύρο πιπέρι. Μνήμες από βούτυρο κακάο σε δεύτερο χρόνο. Σαρκώδες στόμα όπου και πάλι το φρούτο είναι κυρίαρχο. Δαμάσκηνο, μούρο και λικέρ κεράσι στην παλέτα. Στικ βανίλιας και μαύρο πιπέρι στην εξέλιξη. Μια ιδέα από σοκολάτα στο τελείωμα. Βουτυράτη υφή. Διακριτός ο υψηλός αλκοολικός βαθμός. Γεμάτο σώμα, σχετικά υψηλή οξύτητα, βελούδινες τανίνες κι επίγευση μεσαίου μήκους. Πληθωρικό, αν και όχι περίπλοκο, φρουτώδες και σίγουρα νόστιμο. 87+/100

Thierry Germain Domaine des Roches Neuves, Saumur-Champigny Franc de Pied, 2020

Σε επανάληψη αυτό το υπέροχο cabernet franc του Τhierry Germain. Μεσαίου βάθους μπορντό χρώμα. Σαγηνευτική μύτη όπου τις αρχικές ζωικές νότες διαδέχονται οι μωβ ανθοί και το μαύρο τσάι. Τρίμμα μολυβιού και γραφίτης στη συνέχεια. Πικάντικες νύξεις που παραπέμπουν σε μαύρο πιπέρι. Μαύρο φρούτο στο τελείωμα, μνήμες από μαύρο μούρο και κεράσι. Στόμα ανάλογης έντασης με το φρούτο να έχει ιδιαίτερη συμπύκνωση. Μαύρο μούρο και κεράσι πρωταγωνιστούν. Μεσαίου όγκου σώμα, εξαιρετική δομή, μέτριες και ζουμερές τανίνες. Επίγευση μεσαίου μήκους. Ένα εξαιρετικό δείγμα του Saumur-Champigny. 90+/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2020/09/thierry-germain-domaine-des-roches_12.html

Gabin et Felix Richoux, Irancy Rouge, 2018

Το villages του κτήματος αποδείχτηκε ένα κομψότατο, τιμιότατο pinot. Ρουμπινί χρώμα μεσαίου βάθους. Όπως και στο Veaupessiot, ο ξηρός καρπός περιστρέφεται γύρω από το ορυκτό που παραπέμπει σε γραφίτη. Ανθικές νότες από βιολέτα και λουίζα. Νοτισμένα φύλλα. Γλυκό πιπέρι αλλά και νύξεις από μελάνι στη συνέχεια. Βύσσινο, κεράσι και φραμπουάζ συστήνουν το φρούτο. Στο στόμα έχει μεσαία ένταση, το φρούτο κι ο ανθός κλέβουν την παράσταση και προσφέρουν ανεπιτήδευτη απόλαυση. Βύσσινο, κεράσι, φράουλα, φραμπουάζ, αλλά και μωβ λουλούδια και βιολέτα περιδινούνται ηδονικά στον ουρανίσκο. Διακριτή ορυκτή στίξη. Μια ιδέα από κακάο στο μεσαίας διάρκειας τελείωμα. Μαλακό, βελούδινο, απλά υπέροχο. 90+/100

Natura Μαλαγουζιά, Κτήμα Ζαφειράκη, 2019

Ανοιχτό λεμονί χρώμα. Μύτη μεσαίας έντασης με αδρές πικάντικες νότες και έντονο ορυκτό πυρήνα. Η λευκή άργιλος συνδιαλέγεται με το τζίντζερ και λευκό πιπέρι. Το κίτρινο φρούτο ξεπροβάλλει διακριτικά, μνήμες από άγουρο βερίκοκο λευκό ροδάκινο. Ανθικές νύξεις που παραπέμπουν σε τριαντάφυλλο και ροδόνερο. Στο στόμα αρκετά περίπλοκο και εξαιρετικά ραφιναρισμένο. Ξύσμα από λεμόνι, ροδάκινο και βερίκοκο από τη μία. Λευκό πιπέρι, τζίντζερ και βανίλια από την άλλη. Βοτανικές αναφορές που παραπέμπουν σε φύλλα μέντας. Κι όλα να περιστρέφονται γύρω από ένα πυρήνα από λευκό ορυκτό. Τραγανή οξύτητα σχετικά υψηλής έντασης, λιπαρή υφή και μεσαίου+ μήκους επίγευση. Το ποτήρι μοσχοβολά άδειο. Πηγαίνει το Μικρόκοσμο ένα τσικ πιο πέρα. Κλάση! 89+/100

Gabin et Felix Richoux, Irancy Veaupessiot, 2018

Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους. Μεσαίας+ έντασης μύτη όπου ο αποξηραμένος ανθός συμπλέκεται με το μαύρο ορυκτό και τους ξηρούς καρπούς. Σημειώνω: λεβάντα, γραφίτης, καρύδι. Στη συνέχεια αστεροειδής γλυκάνισος και στικ βανίλιας. Το φρούτο ξεπροβάλλει όμορφα και εκφράζεται κυρίως με νότες από μαύρο κεράσι και μούρο. Στόμα ανάλογης έντασης με το φρούτο να βγαίνει περισσότερο στο προσκήνιο. Βατόμουρο, άγρια φράουλα και αγριοκέρασο πρωταγωνιστούν στην παλέτα. Ορυκτή στίξη. Μια ιδέα από κακάο στο τελείωμα. Μεσαίου όγκου σώμα, υψηλή οξύτητα, μέτριες μα ζουμερές τανίνες. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. Αιθέριο μα ταυτόχρονα νευρώδες. Θα το δοκίμαζα σε κάποια παλιότερη σοδειά. 89/100

Διαμαντόπετρα Λευκός, Διαμαντάκης, 2021

Ανοιχτό χρυσόξανθο χρώμα. Μεσαίας έντασης μύτη με το λεμόνι, το λευκό ροδάκινο και τον ανανά να πρωταγωνιστούν. Βοτανικές νύξεις που παραπέμπουν σε χαμομήλι. Μια ιδέα από βανίλια αλλά και μια υποψία από λευκό πιπέρι στο τελείωμα. Στόμα με αξιοσημείωτη ένταση όπου το φρούτο εκφράζεται όμορφα και με ιδιαίτερη ποικιλία. Ροδάκινο, βερίκοκο, λάιμ, λεμόνι, ακτινίδιο και ανανάς κυριαρχούν στην παλέτα. Λιπαρή υφή και σχετικά υψηλή οξύτητα. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. Πραγματική αξία σε σχέση με την τιμή του. 88/100

Οινοποιείο Art Space, Άγιος Αύγουστος Σαντορίνη, 2018

Χρώμα ανοιχτό χρυσό. Μύτη υψηλής έντασης όπου κυριαρχεί το μαύρο ορυκτό. Τέφρα, τσακμακόπετρα, σπίρτο, γραφίτης, ιώδιο και αλάτι συμπλέκονται με ξύσματα εσπεριδοειδών, αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και κερήθρας καθώς και με βοτανικές νότες που παραπέμπουν σε άγριο φασκόμηλο. Στο στόμα η ένταση είναι στο Θεό. Τα εσπεριδοειδή εκρήγνυνται στον ουρανίσκο. Γκρέιπφρουτ, μανταρίνι, πορτοκάλι και μοσχολέμονο περιστρέφονται γύρω από έναν πολύ έντονο ορυκτό πυρήνα. Φασκόμηλο, αγριοθύμαρο και ανθόμελο ξεπροβάλλουν σε δεύτερο χρόνο. Υφάλμυρη αίσθηση, μνήμες από εξατμισμένο θαλασσινό νερό. Σχεδόν λιπαρή υφή. Το τσακμάκι και το σπίρτο επανέρχονται στο αποθεωτικό τελείωμα που σε αφήνει με μια γεύση καμένου στο στόμα. Σύνθετο, πλούσιο, με εξαιρετική δομή και ισορροπία. Κοφτερή οξύτητα και μακράς διάρκειας, ατελείωτη σχεδόν επίγευση. Εξωστρεφές κι εκφραστικό, αποτυπώνει το terroir με τρόπο μοναδικό. Υσ: Σχεδόν μπορούσα να το μασήσω. Εμπειρία! 93/100

Κτήμα Κουρτέση, Μαυροτράγανο, 2021

Επιστέφτηκα το καλοκαίρι που πέρασε το κτήμα Κουρτέση. Βρίσκεται σε μια ειδυλλιακή τοποθεσία στα Υψηλού με προνομιακή θέα στη Χώρα. Το συγκεκριμένο κρασί το δοκίμασα αρκετές φορές πριν αποπειραθώ να γράψω κάτι σχετικά με αυτό. Δεν κάνω διαφήμιση ούτε δυσφημώ κανέναν από αυτό εδώ το blog, απλά κρατώ προσωπικές σημειώσεις και τις κοινοποιώ καταγράφοντας τη προσωπική μου γνώμη από τα κρασιά που δοκιμάζω. Είναι πλέον ξεκάθαρο αυτό τόσα χρόνια. Παρά λοιπόν την όποια αλληλεπίδραση με τους συγκεκριμένους, πολύ συμπαθείς ανθρώπους θα προσπαθήσω να περιγράψω, χωρίς περιστροφές, το ποτό που γεύτηκα. Πρόκειται για την ποικιλία μαυροτράγανο από αμπέλια ηλικίας 10-15 ετών (έτσι μου είπαν) οργανικής καλλιέργειας. Στο ποτήρι θέλει χρόνο για να ξεδιπλώσει το χαρακτήρα του, πολύ σημαντικό αυτό. Το χρώμα του είναι ρουμπινί μεσαίου βάθους με γκρίζο μηνίσκο. Η μύτη έχει μεσαία ένταση και παρουσιάζει αρκετό ενδιαφέρον. Φυτικές νύξεις που παραπέμπουν σε κέδρο και πεύκο συμπλέκονται με καπνικές νότες και μια ιδέα από κακάο. Μνήμη από ανοιχτό κουτί πούρων, μια μακρινή υπόμνηση από δέρμα. Η βιολέτα θέλει το χρόνο της, ίσως και το νυχτολούλουδο. Κεράσι, μούρο και βύσσινο επισημαίνουν το φρούτο. Πικάντικες αναφορές που παραπέμπουν σε στικ βανίλιας και μαύρο πιπέρι. Στόμα ανάλογης έντασης όπου το φρούτο ξεπροβάλλει ζουμερό. Κεράσι, βύσσινο, ζαχαρωμένο βατόμουρο, φραμπουάζ και φράουλα. Νύξεις από σοκολάτα και πιπεράτη στίξη. Σώμα μεσαίου όγκου, βελούδινες τανίνες, επίγευση μεσαίου μήκους. Εν ολίγοις είναι ένα μεσαίου εκτοπίσματος κρασί με αρκετά καλές προοπτικές να εξελιχθεί στο μέλλον. Σε καμία περίπτωση ωστόσο δεν δικαιολογεί την τιμή του (το βρήκα από 26 ως 30 ευρώ σε λιανική, ενώ στο κτήμα 15 ευρώ σε χονδρική). Λιανικώς θα έπρεπε να πωλείται στην τιμή της χονδρικής, θα ήταν λογικότερο και σαφώς πιο τίμιο. Άλλωστε πόσες οινοποιήσεις έχουν γίνει; Το αμπέλι είναι ακόμη νεαρό. Θετικό ότι το νησί της Άνδρου βγαίνει σιγά σιγά στο οινικό προσκήνιο. Μόνο επαίνους έχω για την όλη προσπάθεια των ανθρώπων του κτήματος, το οποίο, πολύ ορθά, καταπιάνεται με γηγενείς κυκλαδίτικες ποικιλίες όπως το μαυροτράγανο, το μανδηλάρι, το ποταμίσι. Δε γνωρίζω αν έχει βγει κι εκτός νησιού της Άνδρου, πολύ αμφιβάλω, στο μέλλον ελπίζω να γίνει αλλά, τονίζω ακόμη μια φορά, η τιμή του είναι δυσανάλογη. Προσπαθώ να καταλάβω το γιατί, σκέφτομαι περί στρεμματικών αποδόσεων, παραγωγής, ωστόσο και πάλι, αν κάποιος δε θέλει να κάνει κρασί για την παρέα του και επιθυμεί να το βγάλει προς τα έξω, τότε θα πρέπει η τιμή να ανταποκρίνεται στην αξία του κρασιού. Ίσως σε μερικά χρόνια, με τα αμπέλια σε μεγαλύτερη ηλικία, να έχουμε άλλα δεδομένα κι ένα πιο μεστό κρασί, τώρα όμως έχουμε ορισμένα πολύ θετικά δείγματα για μια πολλά υποσχόμενη πορεία που αφορά στο μέλλον. Στο μέλλον, όχι στο τώρα. 88+/100

Estella, Kitrvs, 2021

Λαμπερό σομόν χρώμα. Μεσαίας έντασης μύτη όπου το ροζ γκρέιπφρουτ και το ξύσμα πορτοκαλιού συνδιαλέγονται με το μήλο φιρίκι. Ανθικές νότες και πικάντικες νύξεις από ροζ πιπέρι. Στόμα ανάλογης έντασης όπου το φρούτο ξεπροβάλλει με ιδιαίτερη φρεσκάδα. Φράουλα, λευκό ροδάκινο και γκρέιπφρουτ κυριαρχούν στην παλέτα. Πικάντικες αναφορές, ειδικότερα μνήμες από ροζ πιπέρι (δε θα μπορούσε και αλλιώς, σκέφτομαι, καθώς το syrah και το aglianico απαρτίζουν το blend). Ολίγον τι λιπαρό. Τραγανή οξύτητα μέτριας+ έντασης. Επίγευση μεσαίου μήκους. Νόστιμο και τίμιο ροζέ τραγανό, πικάντικο, με ιδιαίτερη φρεσκάδα στο φρούτο. 87+/100

Domaine de la Tour du Bon, Bandol, 2020

Χρώμα μπορντό μεσαίου βάθους, ιώδεις ανταύγειες. Σαγηνευτική μύτη μεσαίας έντασης. Μνήμες από δάσος μετά από βροχή, βρεγμένα φύλλα. Ζωικές νότες σχεδόν σε πρώτο χρόνο, δέρμα. Μωβ ανθοί λουίζα, λεβάντα και βιολέτα παίρνουν τη σκυτάλη. Μια κρεμώδης, σχεδόν βουτυράτη υπόμνηση. Μια νότα από κανέλα και σπασμένο μοσχοκάρυδο. Ώριμο βατόμουρο, κεράσι και βύσσινο προβάλλουν το φρούτο. Στόμα εξίσου σαγηνευτικό, με εξαιρετική δομή και φινέτσα. Μαύρο μούρο, ζουμερό βατόμουρο, κεράσι και βύσσινο κυριαρχούν στην παλέτα, το φρούτο αναμφίβολα είναι μεστό και πλούσιο. Οι ανθικές νύξεις της μύτης εξελίσσονται με σαφείς αναφορές σε γλυκό λουλούδι και βιολέτα. Μια ιδέα από πικρή σοκολάτα ή/και σκόνη κακάο. Πικάντικες απολήξεις που παραπέμπουν σε κανέλα. Μεσαίου όγκου σώμα, βουτυράτη υφή και βελούδινες τανίνες. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. Εξαιρετικό! 91/100