Chateau d'Epire, Le Parc Savennieres, 2020

 

Ακόμη ένα εξαιρετικό chenin από το Savennieres στον Λίγηρα. Χρώμα ανοιχτό χρυσό, λαμπερό. Μύτη μεσαίας+ έντασης όπου το ώριμο πυρηνόκαρπο φρούτο περιστρέφεται γύρω από ένα ορυκτό πυρήνα. Βερίκοκο, ροδάκινο, αλλά και μια ιδέα από πορτοκάλι συμπλέκονται με τη λευκή άργιλο αλλά και με αδρές βοτανικές νότες που παραπέμπουν σε φασκόμηλο, φύλλα μέντας και πράσινο τσάι. Καπνικές νύξεις στην εξέλιξη, μνήμες από ξανθό καπνό. Στο τέλος πικάντικες αναφορές που φέρνουν στο νου λευκό πιπέρι. Μεστό και γεμάτο στόμα υψηλής έντασης. Το ώριμο βερίκοκο και ροδάκινο κυριαρχούν, συνεπικουρούμενα από διακριτικές νύξεις από γκρέιπφρουτ και καραμέλα λεμονιού. Το πράσινο τσάι εξελίσσει το βοτανικό χαρακτήρα. Ορυκτή στίξη. Έντονη, μελένια γλυκάδα που παραπέμπει σε κερήθρα. Όγκος, λιπαρή υφή και τονισμένη οξύτητα. Γλυκιά επίγευση μεγάλου μήκους. Άνοιξα τη φιάλη με σκοπό να την καταναλώσω σε δυο μέρες μα την απόσωσα μέσα σε ένα βράδυ. Χειροκροτήματα!! 92/100