Λαμπερό ωχροκίτρινο χρώμα στο ποτήρι. Μύτη μεσαίας+ έντασης με συμπαγή ορυκτό πυρήνα που παραπέμπει σε λευκή άργιλο ή / και κιμωλία. Ο αιθέρας λεμονιού και τα αποξηραμένα πυρηνόκαρπα συνδιαλέγονται με το στικ βανίλιας και το λευκό πιπέρι. Διακριτικές βοτανικές νύξεις με αναφορές σε λευκό τσάι και τίλιο. Στόμα σπουδαίου χαρακτήρα. Μεστό φρούτο που ξετυλίγεται με αρώματα από βερίκοκο, ροδάκινο, άγουρο ανανά, καθώς και από μοσχολέμονο, ξύσμα πορτοκαλιού. Πυρήνας λευκού ορυκτού. Νύξεις μπαχαρικών που φέρνουν μνήμες από λευκό πιπέρι και κάρυ. Κόκκοι πράσινου καφέ στην εξέλιξη. Τελείωμα με μια ιδέα από κερήθρα, ανθόμελο. Πλούσια υφή και αρωματική δύναμη. Σαρκώδες και λιπαρό με τρομερή σφριγηλότητα. Όγκος και υψηλής έντασης, τραγανή οξύτητα. Επίγευση πολύ μεγάλης διάρκειας. Ένα Savennieres γαστρονομίας σίγουρα, μα πάνω από όλα ένα αριστούργημα. Υγρός χρυσός. 93/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου