Χρώμα ανοιχτό χρυσό. Μύτη υψηλής έντασης όπου κυριαρχεί το μαύρο ορυκτό. Τέφρα, τσακμακόπετρα, σπίρτο, γραφίτης, ιώδιο και αλάτι συμπλέκονται με ξύσματα εσπεριδοειδών, αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και κερήθρας καθώς και με βοτανικές νότες που παραπέμπουν σε άγριο φασκόμηλο. Στο στόμα η ένταση είναι στο Θεό. Τα εσπεριδοειδή εκρήγνυνται στον ουρανίσκο. Γκρέιπφρουτ, μανταρίνι, πορτοκάλι και μοσχολέμονο περιστρέφονται γύρω από έναν πολύ έντονο ορυκτό πυρήνα. Φασκόμηλο, αγριοθύμαρο και ανθόμελο ξεπροβάλλουν σε δεύτερο χρόνο. Υφάλμυρη αίσθηση, μνήμες από εξατμισμένο θαλασσινό νερό. Σχεδόν λιπαρή υφή. Το τσακμάκι και το σπίρτο επανέρχονται στο αποθεωτικό τελείωμα που σε αφήνει με μια γεύση καμένου στο στόμα. Σύνθετο, πλούσιο, με εξαιρετική δομή και ισορροπία. Κοφτερή οξύτητα και μακράς διάρκειας, ατελείωτη σχεδόν επίγευση. Εξωστρεφές κι εκφραστικό, αποτυπώνει το terroir με τρόπο μοναδικό. Υσ: Σχεδόν μπορούσα να το μασήσω. Εμπειρία! 93/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου