La Serena, Brunello di Montalcino, 2016

 

Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους. Υπέροχη μύτη μεσαίας+ έντασης, πολύπλοκη και διαρκώς εξελισσόμενη. Αδρές φυτικές νύξεις σε πρώτο χρόνο -και αφότου ανοίχτηκε για ένα δίωρο η φιάλη-, οι οποίες παραπέμπουν σε κέδρο, δεντρολίβανο, θυμάρι και ρίγανη. Φυτικές νότες που αναφέρονται σε βότανα του δάσους και  μαύρο τσάι καθώς και ζωικές νύξεις που φέρνουν μνήμες από δέρμα, κρέας. Σε δεύτερο χρόνο αναδύονται τα μπαχάρια και κυρίως τα σπασμένα, πολύχρωμα πιπέρια. Η βανίλια επισημαίνει το ευεργετικό άγγιγμα του βαρελιού. Μια ιδέα από ξηρούς καρπούς στην πορεία, η οποία με το χρόνο γίνεται εντονότερη -σημειώνω: καρύδι, κουκουνάρι, καρδαμόσπορος. Το φρούτο επίσης καθόλου δεν επισκιάζεται, μα συνοδεύει τις παραπάνω αναφορές: μαύρο κεράσι, ζουμερό μούρο και φραγκοστάφυλο.  Κι όλα αυτά μέσα σε ένα γήινο και ορυκτό φόντο, όπου ο γραφίτης συνδιαλέγεται με το άγριο μανιτάρι και τις ρίζες. Στόμα ανάλογης έντασης με το φρούτο της μύτης να ξεπροβάλλει τώρα σε πρώτο χρόνο. Έντονες πικάντικες νότες με το πιπέρι και το τζίντζερ να κυριαρχούν. Η αίσθηση της γης είναι εντονότερη πλέον, νύξεις από άγριο μανιτάρι στην εξέλιξη. Σώμα μεσαίου όγκου, υψηλή οξύτητα και ώριμες τανίνες που ζητούν κρέας. Επίγευση μεγάλου μήκους. Ένα εξαιρετικό Brunello που με συνόδεψε ως το τέλος του χρόνου. Από τα καλύτερα της χρονιάς! 93/100

Δάφνιος Λευκός, Δουλουφάκης, 2020

Χρώμα ανοιχτό χρυσό. Μεσαίας έντασης μύτη με αρχικές αναφορές σε αγριολούλουδο, γύρη και άνθη χαμομηλιάς. Σε δεύτερο χρόνο ξεπροβάλλει το φρούτο με νότες από βερίκοκο, λευκό ροδάκινο καθώς και περγαμόντο. Στόμα μεσαίας+ έντασης με την οξύτητα να ισορροπεί ιδανικά με τη λιπαρότητα και το πάχος του κρασιού. Βερίκοκο, λευκό ροδάκινο, ξύσμα από περγαμόντο και χαμομήλι πλημμυρίζουν τον ουρανίσκο, αφήνοντας μια πλούσια αίσθηση στο στόμα. Μέτριας έντασης οξύτητα και επίγευση μεγάλου μήκους. Ένα πραγματικά εξαιρετικό κρασί σε μια απίστευτη σχέση ποιότητας-τιμής. 90/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2014/06/2013_12.html

Κτήμα Μίγας, Μοσχάτο Τυρνάβου Blanc de Noir, 2020

Χρώμα αχνοκίτρινο. Μύτη μεσαίας έντασης ιδιαίτερα αρωματική. Αγιόκλημα, γιασεμί. κρίνο, τριαντάφυλλο, γαρύφαλλο μπλέκονται με νότες από λάιμ και βερίκοκο. Άνθη χαμομηλιού καθώς και μνήμες από γλυκό λουκούμι σε δεύτερο χρόνο. Στόμα ανάλογης έντασης με το μοσχολέμονο, το βερίκοκο και το ώριμο πεπόνι να κυριαρχούν. Οι μοσχατίζουσες αναφορές επανέρχονται σταδιακά. Ήπια οξύτητα, μικρή σχετικά επίγευση και ιδιαίτερα γλυκό στο τελείωμα, θα το χαρακτήριζα ημίξηρο, αν και δεν πλασάρεται ως τέτοιο. Καλοφτιαγμένο, αποτελεί μια εύκολη και προσιτή λύση για τραπέζι χωρίς να έχει ωστόσο κανένα ενδιαφέρον. 75/100

Rose de Xinomavro, Θυμιόπουλος, 2020

 

Μέτριο σομόν χρώμα στο ποτήρι. Αρκετά εκφραστική μύτη με τη φράουλα και τη ντομάτα να κυριαρχούν. Ζαχαρωμένα πέταλα τριαντάφυλλου, πετροκέρασο και μια ιδέα από κυδώνι στην εξέλιξη. Μεσαίας έντασης στόμα με την ώριμη φράουλα να μπλέκεται με τη ντομάτα. Πικάντικες νότες που παραπέμπουν σε ροζ πιπέρι. Μια ιδέα από καραμέλα στο τελείωμα. Ελαφρώς τανικό και με υψηλή οξύτητα, συνδυάζετε με πλήθος πιάτα. Ένα πολύ καλό ροζέ κρασί. 88/100

Oenos Nature, Ροζέ Ξινομαυρο, 2020

Χρώμα μέτριο σομόν με πορτοκαλί ανταύγειες. Μύτη μεσαίας+ έντασης με το ντοματάκι κονφί να προεξέχει. Φράουλα, κράνο, ρόδι αλλά και λίγο τριαντάφυλλο αναδύονται σιγά-σιγά. Διακριτικές βοτανικές νύξεις συμπληρώνουν το μπουκέτο. Ανάλογης έντασης στόμα με το ντοματάκι και το ρόδι να πρωταγωνιστούν. Πετροκέρασο, κράνο και ροζ γκρέιπφρουτ ακολουθούν. Ελαφρώς τανικό και με υψηλή οξύτητα. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. Ένα εξαιρετικό ροζέ που αποζητά φαγητό! 88+/100

Oenos Nature, Νάουσα, 2018

 

Ένα φινετσάτο ξινόμαυρο φυσικής και ήπιας οινοποίησης που μου φαίνεται πως θα το παρακολουθώ στενά από εδώ και πέρα. Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους. Μύτη μεσαίας+ έντασης με το πελτέ της ντομάτας, το πατέ της ελιάς και τη δάφνη να βγαίνουν στην επιφάνεια αμέσως. Πικάντικες νύξεις από μαύρο πιπέρι. Το βύσσινο και το κεράσι σιγοντάρουν το φρούτο σε δεύτερο χρόνο. Στο βάθος μπορεί κανείς να διακρίνει γενικότερα γήινες νότες (μνήμες από ρίζες, νοτισμένο χώμα, άγρια μανιτάρια). Στόμα ανάλογης έντασης που πλημμυρίζει τον ουρανίσκο από φρέσκια ντομάτα. Το κεράσι και το βύσσινο υπενθυμίζουν το φρούτο. Σώμα μεσαίου όγκου, ζουμερές τανίνες και υψηλή οξύτητα. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. Απίθανη σχέση ποιότητας-τιμής. Το ερωτεύτηκα. 90/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2019/09/oenos-nature-2015.html

Μαρμαριάς, Κτήμα Τσέλεπου, 2019

Ο Μαρμαριάς του Κτήμα Τσέλεπου είναι ένα τυπικό, τυπικότατο cahrdonnay με σωστή χρήση του βαρελιού που εντυπωσιάζει με την κομψότητά του. Χρώμα λεμονί με χρυσαφίζουσες ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης με αναφορές σε βανίλια, κρούστα τσουρεκιού και φρυγανιά. Στη συνέχεια μια διακριτική αίσθηση από βούτυρο γάλακτος μπλέκεται με νότες από λευκό ροδάκινο, βερίκοκο και περγαμόντο. Ανάλογης έντασης στόμα το οποίο εξελίσσει τη μύτη. Βερίκοκο και περγαμόντο συνδιαλέγονται με τη φρυγανιά και τη βανίλια. Μια ιδέα από καβουρδισμένο φουντούκι στη συνέχεια. Κάπου, ίσως λίγο φασκόμηλο. Στο τέλος μια γλυκιά αίσθηση από κερήθρα. Μέτριας έντασης οξύτητα και μεσαίου μήκους απολαυστική επίγευση. Αξία, αν αναλογιστεί κανείς την τιμή του.  88+/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2014/06/2011_6.html

Thierry Germain & Michel Chevre, Saumur Bulles de Roches

Ένα εξαιρετικό αφρώδες από τον Λίγηρα με 90% chenin blanc. Ανοιχτό λεμονί χρώμα με χρυσίζουσες ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης όπου προεξέχει το εσπεριδοειδές στην πικρή του διάσταση- σημειώνω: φλούδα γκρέιπφρουτ, ξύσμα λεμονιού. Έντονες αναφορές σε σπίρτο και πυρίτιδα σχεδόν σε πρώτο χρόνο. Μια ιδέα από ζύμη έρχεται, επανέρχεται κι επιμένει. Στόμα ανάλογης έντασης με υψηλή οξύτητα και γαργαλιστικό αφρισμό. Ξύσμα από λάιμ και λεμόνι μπλέκονται με νότες από πράσινο μήλο και άγουρο αχλάδι. Κόρα ψωμιού στη συνέχεια. Η μνήμη του σπίρτου επανέρχεται. Επίγευση μακρά με έντονη αναφορά στην πικρή φλούδα των εσπεριδοειδών. 90+/100

Πνευματικάκης, Μηθύμνειος, 2016

Παραδοσιακό κρασί παλαιωμένο ("μαρουβάς") από την ποικιλία ρωμέικο. Χρώμα ανοιχτό κεραμιδί, ημιδιαφανές. Θα το κατέτασσα στα ερυθρωπά, αν και εύκολα θα μπορούσε κανείς να το μπερδέψει με ροζέ. Μύτη μεσαίας έντασης, ελαφρώς οξειδωτική και αρκετά ξυλώδης, χαρακτηριστικά που του προσδίδουν ιδιαιτερότητα και δεν ενοχλούν. Γλυκό βαρέλι, βανίλια, ξύλο κανέλας, σπασμένο μοσχοκάρυδο, φλούδα πορτοκαλιού καθώς και αποξηραμένα μούρα δημιουργούν ένα θελκτικό μπουκέτο. Στόμα ανάλογης έντασης, αρκετά πολύπλοκο. Κασίς, μαύρη σταφίδα, τσέρι, κονιάκ, λικέρ σοκολάτας, καραμέλα, μελάσα, ζαχαροκάλαμο, ζαχαρωμένο μούρο και καφές εσπρέσο εναλλάσσονται στην παλέτα. Μια μακρινή ανάμνηση από την επίγευση της θεία-κοινωνίας. Σώμα σχετικά ελαφρύ, διακριτό αλκοόλ, αρκετές τανίνες και σχετικά καλή δομή. Επίγευση μεσαίου μήκους. Σε κάθε περίπτωση παλαιάς κοπής και απόλυτα ρουστίκ, δεν ενδείκνυται για όλους τους ουρανίσκους. Θέλει φαγητό, φαντάζομαι πως με κάποιο στιφάδο θα αναδεικνυόταν εξόχως. Οι ντόπιοι το πίνουν με ένα κομμάτι μήλο στο τέλος τους γεύματος. 87+/100

Valados de Melgaco, Reserva Alvarinho, Extra Brut

 

Ανοιχτό λεμονί χρώμα. Μύτη μεσαίας έντασης που παραπέμπει σε φλούδες εσπεριδοειδών (λάιμ, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ κυρίως). Έντονες αναφορές σε ζύμη και κόρα ψωμιού. Μια υποβόσκουσα ιδεά από καπνό, κάτι που φέρνει μνήμες από σπίρτο. Στόμα μεσαίας έντασης όπου κυριαρχούν το λεμόνι, το λάιμ και γενικότερα ξύσματα από εσπεριδοειδή. Απόλυτα ξηρό, με σχετικά υψηλή οξύτητα και νευρικό, γαργαλιστικό αφρισμό. Ένα ευγενές και από κάθε άποψη εξαιρετικό αφρώδες από την ποικιλία albarino. 88+/100

La Closerie de Camensac, Haut-Medoc, 2016

Χρώμα μπορντό μεσαίου βάθους, ρουμπινί ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης με ζωική στίξη (κρέας) καθώς και με έντονες πικάντικες νότες (μπαχάρι, κανέλα, κόκκινο πιπέρι). Μια φυτική αύρα από μωβ ανθό και βιολέτα στη συνέχεια. Το μαύρο κεράσι και το βατόμουρο πλαισιώνουν το μπουκέτο. Στόμα μεσαίας έντασης όπου το φρούτο της μύτης αναφέρεται εντονότερα. Μια μακρινή ιδέα από μελάνι αλλά και γήινες νύξεις που παραπέμπουν σε μανιτάρι. Στρογγυλό, με μαλακές τανίνες, με μεσαίου όγκου σώμα και μεσαίου μήκους επίγευση. 88/100

Βαϊμάκης, Mater Natura 6 Ξινόμαυρο, 2019

Ρουμπινί χρώμα μεσαίου βάθους, θολό (πρόκειται για αφιλτράριστο οίνο). Μύτη ντροπαλή με το  κόκκινο φρούτο να ξεμυτίζει σιγά σιγά. Ολόφρεσκια φράουλα, ζουμερό βύσσινο και πετροκέρασο  δίνουν το προβάδισμα στο φρούτο. Φυτικές νύξεις στη συνέχεια που παραπέμπουν σε μωβ και ροζ λουλούδια. Στο βάθος διακρίνεται το γλυκό ντοματάκι με μια ίσως γήινη νότα που παραπέμπει σε χώμα και άγριο μανιτάρι. Στόμα μεσαίας έντασης με τη φράουλα και το κεράσι να μπλέκονται με τον πελτέ ντομάτας. Γήινη στίξη που παραπέμπει σε ξερά φύλλα ή/και σε άχυρο(;). Μαλακές τανίνες που έρχονται σε ισορροπία με την τονισμένη οξύτητα. Επίγευση μεσαίου μήκους. Πραγματικά πολύ ιδιαίτερο. 87/100

Εμορφίλη, Κτήμα Βουρβούλοι, 2019

Όμορφο χρυσό χρώμα με ασημίζουσες ανταύγειες. Μύτη ήπια όπου διακρίνεται μια ελαφριά οξείδωση, ευγενική πάραυτα. Το φρούτο ξεπροβάλλει με νύξεις από φλούδα πορτοκαλιού και μανταρίνι. Μια ιδέα από υγρή ζύμη ή/και μαγιά στην εξέλιξη. Στόμα μεσαίας έντασης το οποίο ουσιαστικά εξελίσσει τις αναφορές της μύτης. Το μανταρίνι και το πορτοκάλι κυριαρχούν στην παλέτα. Μια μακρινή ιδέα από λευκό ορυκτό στο φόντο. Μέτριας έντασης οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. 86/100

Bodegas Roda, Roda Reserva Rioja, 2015

Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους. Μύτη μεσαίας+ έντασης με το αρωματικό ξύλο να βγαίνει αμέσως στην επιφάνεια. Σημειώνω: σανταλόξυλο, δρυς. Ώριμο κεράσι, τσέρι, κασίς, μαύρο μούρο αλλά και πορτοκαλόφλουδα ακολουθούν. Νύξεις από βανίλια αλλά και νότες από καπνό συμπληρώνουν το μπουκέτο. Στόμα ανάλογης έντασης όπου το γλυκό φρούτο συμπλέκεται με το αρωματικό ξύλο. Κάπως έτσι άλλωστε δεν είναι μια τυπική Ριόχα; Γλυκό, μαύρο κεράσι, μύρτιλο και κασίς πρωταγωνιστούν. Ένα διακριτικό άγγιγμα από σοκολάτα ή/και καφέ εσπρέσο στο τελείωμα. Σώμα μεσαίου όγκου, ζουμερές και ώριμες τανίνες, επίγευση μεσαίου+ μήκους. Από κάθε άποψη απολαυστική! 91/100

Domaine Charles Joguet, Rose Chinon, 2020

Υπέροχο ροζ χρυσό χρώμα, λαμπερό. Μύτη με διακριτικές αναφορές σε πολύχρωμα λουλούδια, ροδοπέταλα και γύρη. Νότες από φράουλα, πετροκέρασο και ρόδι στη συνέχεια. Στο τέλος μια επίμονη επισήμανση σε μήλο φιρίκι. Στόμα μεσαίας έντασης που εξελίσσει τις αναφορές της μύτης. Κόκκινο μήλο, πετροκέρασο, ώριμη φράουλα και λευκό ροδάκινο κυριαρχούν στην παλέτα. Ορυκτές και μεταλλικές νύξεις στο τελείωμα. Μέτριας έντασης οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. Ένα ιδιαίτερα ευχάριστο και δροσερό ροζέ από τον Λίγηρα. 88/100

Νοσταλγία, Κτήμα Βουρβούλοι, 2020

Η Νοσταλγία προέρχεται από τον οινοποίηση γηγενών ποικιλιών με κυρίαρχο το τσαούσι. Στο ποτήρι το χρώμα λεμονί ανοιχτό με γκριζωπές ανταύγειες. Η μύτη μεσαίας έντασης με έντονες αναφορές σε ζύμη και υγρό σιτάρι. Νύξεις από λεμόνι και φλούδα πορτοκαλιού στη συνέχεια. Πικάντικες και ορυκτές νότες συμπλέκονται φέρνοντας μνήμες από λευκό πιπέρι και θαλασσινό αλάτι. Ιδιαίτερο και στο στόμα με πορτοκάλι και το πικρό λεμόνι να κυριαρχούν. Βοτανικές νύξεις που παραπέμπουν σε άγριο φασκόμηλο και καρδαμόσπορο. Υφάλμυρη αίσθηση και λιπαρότητα. Οξύτητα μέτριας+ έντασης και μακράς διάρκειας επίγευση. Ένα δυσεύρετο κρασί αποτελεί την έκπληξη της χρονιάς. Εξαιρετικό! 91+/100

Σαββατιανό Yellow, Κτήμα Νικολού, 2019

Ένα ξεχωριστό και πολύ ιδιαίτερο κρασί από το κτήμα Νικολού. Δύσκολο να προσδιορίσει κανείς το χρώμα, θα το περιέγραφα σαν σκούρο κίτρινο ή κροκί με πορτοκαλί αποχρώσεις, συγκαταλέγεται σίγουρα στα orange κρασιά. Αφρισμός στην εκχύλιση και ανεπαίσθητα σπινθηρίζων, προκαλεί το ενδιαφέρον. Μύτη μέτριας έντασης με τη γύρη, τη μαργαρίτα και τα λευκά άνθη να κυριαρχούν. Διακριτικά αρώματα από πυρηνόκαρπα συμπληρώνουν το μπουκέτο. Κάπου στο βάθος μια ιδέα από υγρή ζύμη ή από μαγιά. Στόμα εξαιρετικής υφής με πολύ ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Πρώτη σημείωση: Έντονο, μεστό, ζαχαρωμένο φρούτο. Αποξηραμένο πορτοκάλι καθώς και πορτοκαλόφλουδα, ζαχαρωμένο λεμόνι, κουμκουάτ, γλυκό γκρέιπφρουτ, κυδώνι και ώριμος γιερμάς κυριαρχούν στην παλέτα. Στην εξέλιξη διακριτικές φυτικές νύξεις που παραπέμπουν μάλλον σε άνθη χαμομηλιού ή/και σε φύλλα φασκόμηλου. Μελένια επίγευση που φέρνει μνήμες από κερήθρα και ανθόμελο. Η λιπαρότητα συνδυάζεται με την "γαργαλιστική" αίσθηση στον ουρανίσκο. Εξαιρετική δομή με οξύτητα μέτριας έντασης και επίγευση μεσαίου μήκους. Εξαιρετικό! 91+/10

Ράμνιστα, Κυρ-Γιάννη, 2007

Να, μια 15χρονη Ράμνιστα στο ποτήρι μου. Το χρώμα παραμένει ρουμπινί και λαμπερό, ωστόσο το ίζημα είναι αρκετό. Μεσαίας έντασης μύτη που παραπέμπει σε πρώτο χρόνο σε γλυκό μπαχαρικό κυρίως (ξύλο κανέλας, σπασμένο μοσχοκάρυδο αλλά και γλυκό πιπέρι). Το άγριο κεράσι στη συνέχεια μπλέκεται με το ντοματάκι κονφί. Μια ιδέα από πρόκα γαρύφαλλο στην εξέλιξη. Ξυλώδες φόντο (λογικό, λόγω ηλικίας), το οποίο δίνει τη δική του πινελιά δίχως να ενοχλεί. Στόμα νευρώδες που υπογραμμίζει τις αναφορές τις μύτης (κυρίως το γλυκό μπαχαρικό), ίσως σε χαμηλότερη ένταση. Μεσαίου όγκου σώμα, τανίνες που αντέχουν ακόμα και ζητούν λιπαρό τυρί ή αίμα. Επίγευση μεσαίου μήκους. Καλά γεράματα και αντέχει ακόμα.

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2016/05/2012_4.html

Domaine Jean-Pierre Grossot, Fourchame Chablis Premier Cru, 2018

 

Αυτό το Chablis έβγαλα από το συντηρητή μου για να γιορτάσω μια σημαντική στιγμή. Λεμονοπράσινο λαμπερό χρώμα. Μύτη μεσαίας έντασης με έντονο ορυκτό χαρακτήρα. Βρεγμένο βότσαλο, σπίρτο, κιμωλία και χαλίκι αποτυπώνουν τη ράτσα και την καταγωγή του κρασιού. Διακριτικές νύξεις από γκρέιπφρουτ και λάιμ συμπληρώνουν το μπουκέτο. Στόμα μεσαίας+ έντασης με το ορυκτό και το μέταλλο να βρίσκονται στο προσκήνιο. Τρίμμα κιμωλίας, πυρίτιδα αλλά και ρινίσματα σιδήρου μπλέκονται με νότες από λάιμ, γκρέιπφρουτ και λεμονόφλουδας. Υψηλή οξύτητα και τραγανότητα. Μεγάλης διάρκειας επίγευση γεμάτη πικρό εσπεριδοειδές και λευκό ορυκτό. Έτσι όπως το θέλω, κοφτερό, αυστηρό και ιδιαίτερο. Πολύ καλό! 92/100

Nostos Mouvedre, Μανουσάκης, 2014

 

 

Βαθύ μπορντό χρώμα. Μύτη μεσαίας+ έντασης που παραπέμπει σε άγριο κεράσι, βύσσινο, κασσίς και δαμάσκηνο. Μνήμες από βρεγμένα φύλλα αλλά και νύξεις από δέρμα στη συνέχεια. Ένα απαλό άγγιγμα βανίλιας και μια ιδέα από ταμπάκο στο τέλος. Υψηλής έντασης στόμα αξιοσημείωτης συμπύκνωσης. Πλούσιο μαύρο φρούτο στον ουρανίσκο με το κασσίς, το κεράσι, το βύσσινο και το μύρτιλο να πρωταγωνιστούν. Μια ιδέα από μελάνι αλλά και μια επίμονη νότα από σοκολάτα και κακάο στο τελείωμα. Γεμάτο σώμα, καλή δομή και ώριμες και τανίνες, μεγάλου μήκους επίγευση. Ένα κρασί στη διαπασών. Προσωπικά προτιμώ τη μουσική σε χαμηλότερες εντάσεις. 91/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2017/03/mourvedre-nostos-2013.html

Λημνιό, Ασλάνης, 2019

Xρώμα ρουμπινί ανοιχτό, ημιδιαφανές. Μύτη μεσαίας έντασης που παραπέμπει σε μαύρο πιπέρι και κανέλα. Ανθικές νότες στη συνέχεια που φέρνουν μνήμες από τριαντάφυλλο και ροδοπέταλο. Πετροκέρασο και κράνο επισημαίνουν το φρούτο. Στόμα ανάλογης έντασης που εξελίσσει το φρούτο. Μια επιπλέον αναφορά σε μαύρο τσάι. Σώμα ελαφρύ, ζουμερές τανίνες που εξισορροπούν με την τραγανή οξύτητα και τονισμένος αλκοολικός βαθμός. Επίγευση μεσαίου μήκους. 86/100