Αυτό το Chablis έβγαλα από το συντηρητή μου για να γιορτάσω μια σημαντική στιγμή. Λεμονοπράσινο λαμπερό χρώμα. Μύτη μεσαίας έντασης με έντονο ορυκτό χαρακτήρα. Βρεγμένο βότσαλο, σπίρτο, κιμωλία και χαλίκι αποτυπώνουν τη ράτσα και την καταγωγή του κρασιού. Διακριτικές νύξεις από γκρέιπφρουτ και λάιμ συμπληρώνουν το μπουκέτο. Στόμα μεσαίας+ έντασης με το ορυκτό και το μέταλλο να βρίσκονται στο προσκήνιο. Τρίμμα κιμωλίας, πυρίτιδα αλλά και ρινίσματα σιδήρου μπλέκονται με νότες από λάιμ, γκρέιπφρουτ και λεμονόφλουδας. Υψηλή οξύτητα και τραγανότητα. Μεγάλης διάρκειας επίγευση γεμάτη πικρό εσπεριδοειδές και λευκό ορυκτό. Έτσι όπως το θέλω, κοφτερό, αυστηρό και ιδιαίτερο. Πολύ καλό! 92/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου