Ανοίχτηκαν 2 φιάλες, πρώτα αυτή του 07' και μετά αυτή του 10'.
2007: Χρώμα πολύ βαθύ πορφυρό με γκριζωπές ανταύγειες. Μύτη αρκετά εκφραστική φέρνει μνήμες από ξύλο, αγριοκέρασο, λικέρ τσέρι, δεντρολίβανο, λουίζα, αποξηραμένα τριαντάφυλλα και μια ιδέα από μοσχοκάρυδο. Στο στόμα το κρασί διαθέτει υψηλή συμπύκνωση και αξιοσημείωτη αρωματική ένταση. Μαύρο και κόκκινο κεράσι στην παλέτα, δαμάσκηνο, κασσίς, σταφίδα, γλυκά μπαχαρικά όπως γαρύφαλλο, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Καπνός, επίσης, αλλά και βανίλια, σβησμένο πούρο και, τέλος, αδρές νότες σοκολάτας. Σώμα γεμάτο, ιδανικά φιναρισμένες τανίνες, υψηλή οξύτητα και μεσαία+ επίγευση. Κομψό κι απολαυστικό. 91/100
2010: Χρώμα βαθύ μπορντώ, λαμπερό, με μπορντώ ανταύγειες. Ελαφρώς ζωική μύτη (παραπέμπει σε δέρμα) αλλά και με έντονα αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, όπως φράουλα και βύσσινο. Αιθέρια αρώματα από πεύκο ή ευκάλυπτο καθώς και νότες από βιολέτα συμπληρώνουν το μπουκέτο. Στο στόμα γλυκό κεράσι, σμέουρο, ρόδι, δαμάσκηνο καθώς και ξύλο βανίλιας, γλυκά μπαχαρικά (κυρίως κανέλα) και μαύρη σοκολάτα (αρκετά έντονη προς το τέλος). Τα υπόλοιπα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά είναι πάνω κάτω τα ίδια με αυτά του 07', εκτός βέβαια από τον αλκοολικό βαθμό όπου εδώ είναι υψηλότερος. Σαφώς πιο φρέσκο και πιο ζουμερό το φρούτο το 10' και σχεδόν καμία παραπομπή σε καπνό ή ξύλο. Άρεσε περισσότερο. 92/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου