Markus Molitor, Molitor Riesling Mosel, 2024

Χρώμα ανοιχτό λεμονοπράσινο, λαμπερό. Στη μύτη, μεσαίας έντασης αρωματικό προφίλ, όπου το ελαφρύ πετρώδες στοιχείο (διακριτικό, σχεδόν υπαινικτικό petrol) δεν κυριαρχεί αλλά λειτουργεί σαν υπόστρωμα πάνω στο οποίο απλώνεται το ξύσμα λεμονιού και το λάιμ. Στο στόμα, τραγανό και ευθύ. Το λεμόνι και το λάιμ επιστρέφουν πιο δομημένα, πλαισιωμένα από άγουρα πυρηνόκαρπα, αχλάδι και ακτινίδιο. Όλα περιστρέφονται γύρω από έναν σαφή ορυκτό πυρήνα, που κρατά το κρασί «τεντωμένο» από την αρχή μέχρι το τέλος. Η οξύτητα είναι μέτριας+ έντασης, καλά ενσωματωμένη, περισσότερο φορέας ρυθμού παρά επιθετικό στοιχείο. Η επίγευση μέσου+ μήκους, καθαρή, με εσπεριδοειδή και ορυκτότητα να επιμένουν χωρίς υπερβολή. Ένα καθημερινό  Riesling από τον Markus Molitor, άμεσο και καθαρό. 88/100

Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος, Πυρίτης, 2019

 

Χρώμα ανοιχτό χρυσό, λαμπερό και διαυγές. Η μύτη είναι υψηλής έντασης και εξαιρετικά εκφραστική. Στην πρώτη προσέγγιση κυριαρχεί το ξύσμα λεμονιού, το οποίο πλαισιώνεται από ένα εντυπωσιακό σύνολο ορυκτών αναφορών. Νότες μπαρουτιού, στάχτης και ηφαιστειακής πέτρας συνθέτουν ένα αυστηρό αλλά βαθιά γοητευτικό προφίλ, με τον βασάλτη να δίνει τον τόνο και να μεταφέρει σχεδόν απτά την αίσθηση του τόπου προέλευσης. Στο στόμα το κρασί ξεδιπλώνεται ηδονιστικά. Το λάιμ, το λεμόνι, το νεράντζι και το πικρό γκρέιπφρουτ κυριαρχούν στην παλέτα, προσφέροντας ένταση, νεύρο και ακρίβεια. Πίσω από τα εσπεριδοειδή αναδύονται διακριτικές νύξεις πυρηνόκαρπων φρούτων. Η συμπύκνωση του φρούτου είναι αξιοσημείωτη, χωρίς ποτέ να χάνει το κρασί την κομψότητά του. Βοτανικές νότες άγριου φασκόμηλου διαπερνούν τον ουρανίσκο, ενώ ένας συμπαγής, σχεδόν σκοτεινός ορυκτός πυρήνας παραμένει διαρκώς στο κέντρο της γευστικής εμπειρίας. Πρόκειται για μια «μαύρη» ορυκτότητα που θυμίζει ηφαιστειακό πέτρωμα και λειτουργεί ως φορέας του τοπίου μέσα στο ποτήρι. Το σώμα είναι γεμάτο και δομημένο, με υποψίες κερήθρας να προσδίδουν υφή και όγκο. Η ζωηρή, κοφτερή οξύτητα συναντά μια έντονη μεταλλικότητα, ενώ στο τελείωμα επανέρχονται οι χαρακτηριστικές πικρές αναφορές του λεμονιού και του γκρέιπφρουτ. Η επίγευση είναι εξαιρετικά μακρά, αφήνοντας μια αίσθηση πληρότητας και επίτευξης, σαν την ολοκλήρωση μιας μεγάλης διαδρομής. Ένα μεγαλειώδες κρασί, περισσότερο εμπειρία παρά απλή γευστική δοκιμή. Ίσως γι’ αυτό και η πρώτη του εμφάνιση στο νέο μου σπίτι απέκτησε συμβολικό χαρακτήρα. Μια φιάλη που άνοιξε για να σηματοδοτήσει μια νέα αρχή. 94+/100

Μαλαγουζιά, Κτήμα Ζαφειράκη, 2025

Χρώμα πολύ ανοιχτό, λεμονοπρασινωπό, με καθαρή, φωτεινή και διαυγή όψη. Στη μύτη αναδύεται ένα έντονα ανθικό προφίλ, με κυρίαρχες νότες τριαντάφυλλου, γιασεμιού και πολύχρωμων λουλουδιών. Το αρωματικό σύνολο πλαισιώνεται με νότες από λάιμ και λευκό ροδάκινο. Στο βάθος διακρίνεται ένας ορυκτός πυρήνας, με νύξεις λευκού πετρώματος, που λειτουργεί περισσότερο ως καθαρή δομική ραχοκοκαλιά παρά ως κυρίαρχο στοιχείο. Βοτανικές νύξεις στην εξέλιξη που παραπέμπουν σε σιδερίτη και φασκόμηλο. Μια λεπτή πικάντικη αίσθηση λευκού πιπεριού προσθέτει διακριτική ένταση. Στο στόμα το κρασί εμφανίζει μεσαία ένταση, με καθαρή φρουτώδη έκφραση που αναφέρει το λάιμ, το ροδάκινο και το αχλάδι. Οι βοτανικές νύξεις είναι ήπιες, με μια διακριτική αίσθηση που θυμίζει φασκόμηλο, ενώ στο υπόβαθρο εμφανίζεται μια απαλή, σχεδόν καραμελένια διάσταση. Η ορυκτότητα παραμένει συγκρατημένη και διακριτική, λειτουργεί δομικά, προσφέροντας γραμμικότητα και αίσθηση  ισορροπίας στο σύνολο. Η οξύτητα κινείται σε μέτρια επίπεδα.  Η επίγευση είναι μέτριας διάρκειας, καθαρή, με  ελαφρώς ορυκτό απόηχο που αφήνει αίσθηση διακριτικής κομψότητας. 88/100

Ηλιάνα Μαλιχίν, Lefkos, 2024

 

Χρώμα λεμονοπράσινο χρώμα και ελαφρώς θολή όψη. Η μύτη είναι μεσαίας έντασης, με το λεμόνι να πρωταγωνιστεί, πλαισιωμένο από αρώματα ζύμης και μια διακριτική αίσθηση άχνης ζάχαρης. Σταδιακά αναδύονται πιο σύνθετες νύξεις ανθόμελου, κερήθρας και μαντζουράνας, ενώ μια λεπτή πινελιά λευκού πιπεριού προσθέτει ενδιαφέρον και πολυπλοκότητα στο αρωματικό προφίλ. Στο στόμα εμφανίζεται  ισορροπημένο, με κρεμώδη υφή που αγκαλιάζει τον ουρανίσκο. Οι γεύσεις του λεμονιού, του λευκόσαρκου ροδάκινου και του αχλαδιού κυριαρχούν, συνοδευόμενες από διακριτικές νότες μαγιάς και ζαχαροκάλαμου που ενισχύουν τον γαστρονομικό του χαρακτήρα. Η εξέλιξή του στο ποτήρι αποκαλύπτει σταδιακά μελένιες  αποχρώσεις. Η μέτρια οξύτητα και επίμονη επίγευση. 88/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2024/07/lefkos-2023.html

The Knack Project, Chardonnay, 2023

Στο ποτήρι εμφανίζεται με λαμπερό χρυσαφένιο χρώμα και πυκνά δάκρυα. Η μύτη οξειδωτική και πολύπλοκη, φέρνοντας στον νου νότες μεταλλικότητας και σιδήρου, βούτυρο κακάο, καμένη κρούστα ψωμιού και στικ βανίλιας. Δίπλα τους αναπτύσσεται ένας ιδιαίτερα εκφραστικός χαρακτήρας μπαχαρικών, με το σουμάκ να ξεχωρίζει, ενώ πιο γλυκές αποχρώσεις μελιού και ζαχαρωμένου πορτοκαλιού συμπληρώνουν το αρωματικό σύνολο. Στο στόμα χρειάζεται λίγο χρόνο για να ξεδιπλώσει χαρακτήρα κια ένταση, όμως στη συνέχεια αποκαλύπτει ένα γενναιόδωρο φάσμα υπερώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων, όπου κυριαρχούν το ροδάκινο και το βερίκοκο. Το σώμα είναι πλούσιο και γεμάτο, με μέτριας έντασης οξύτητα που λειτουργεί υποστηρικτικά. Η επίγευση είναι μεγάλη και επίμονη, αφήνοντας για ώρα στο στόμα τις οξειδωτικές, φρουτώδεις και πικάντικες αποχρώσεις του. Πρόκειται για ένα natural κρασί με έντονη προσωπικότητα, ένα κρασί που δεν επιδιώκει να γίνει αμέσως κατανοητό, αλλά σε καλεί να το προσεγγίσεις με τους δικούς του όρους και να ακούσεις τη γλώσσα που το ίδιο επιλέγει να μιλήσει. 90/100

Οινοποιείο Νικολού, Ασύρτικο, 2024

 

Χρώμα ανοιχτό ξανθό, με λαμπερές ανταύγειες. Στη μύτη ξεδιπλώνεται ένα κομψό αρωματικό προφίλ, όπου κυριαρχούν τα εσπεριδοειδή, με το λεμόνι να βρίσκεται στο προσκήνιο. Στην εξέλιξή του αναδεικνύονται νότες γλυκών λουλουδιών και βανίλιας, ενώ στο βάθος διακρίνεται ένας διακριτικός ορυκτός χαρακτήρας. Στο στόμα παρουσιάζει λιπαρή υφή και καλή πληρότητα, με το περγαμόντο και το λεμόνι να εκφράζουν τον φρουτώδη πυρήνα του. Οι βουτυράτες νύξεις ενισχύουν τον γευστικό του όγκο. Μέτριας έντασης οξύτητα, ισορροπημένη δομή και επίγευση μέσης διάρκειας με κρεμώδη κατάληξη. 87+/100

Συχνότητα, Οινοποιείο Δρούβα, 2023

Χρώμα μπορντό, μέτριου βάθους. Στη μύτη αναπτύσσεται ένα αρωματικό σύνολο μέτριας έντασης, όπου πρωταγωνιστούν το βύσσινο και τα μούρα, πλαισιωμένα από διακριτικές νύξεις μοβ ανθών και λουίζας. Στο βάθος αναδύονται βοτανικές και πικάντικες πινελιές από δεντρολίβανο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Στο στόμα εκφράζεται με ζουμερό φρούτο που θυμίζει βύσσινο, κεράσι και μούρο, ενώ ο πικάντικος χαρακτήρας του γίνεται ιδιαίτερα αισθητός, με νότες μπαχαρικών να δίνουν ένταση και πολυπλοκότητα. Το τελείωμα αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση πικρής σοκολάτας. Η δομή του στηρίζεται σε έντονες αλλά ώριμες τανίνες. Ισορροπημένη οξύτητα και επίγευση μέσης διάρκειας. 88++/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2023/09/2021_12.html

Château Puy-Blanquet, Saint-Émilion Grand Cru, 2020

Χρώμα βαθύ μπορντό μέτριας έντασης, με ζωηρές ανταύγειες. Μύτη εκφραστική και πολυεπίπεδη, με το βύσσινο να πρωταγωνιστεί από την πρώτη στιγμή. Ακολουθούν νότες μαύρου κερασιού, μαύρου μούρου και φραμπουάζ, που συνθέτουν έναν πυκνό και ελκυστικό πυρήνα φρούτου. Στη συνέχεια, το αρωματικό προφίλ αποκτά μεγαλύτερο βάθος μέσα από νότες σανταλόξυλου, καρδαμόσπορου και πιπεριών, ενώ διακριτικές νύξεις καπνού, φύλλων πούρου και φουντουκιού προσθέτουν πολυπλοκότητα. Στόμα αξιοσημείωτης έντασης και ακρίβειας, με κυρίαρχο το συμπυκνωμένο μαύρο φρούτο. Το μαύρο κεράσι, το μαύρο μούρο και το άγριο βύσσινο αναπτύσσονται με καθαρότητα και ζωντάνια, διατηρώντας έναν τραγανό χαρακτήρα που χαρίζει φρεσκάδα και νεύρο. Η δομή είναι σφιχτή και καλοσχηματισμένη, χωρίς να χάνει σε κομψότητα. Οι τανίνες, λεπτόκοκκες και απόλυτα ενσωματωμένες, συνδυάζουν βελούδινη απαλότητα με κρεμώδη αίσθηση, ενώ η μεταξένια υφή αγκαλιάζει αρμονικά τον ουρανίσκο. Το τελείωμα είναι ιδιαίτερα μακρύ και επίμονο, αφήνοντας επίμονες αναμνήσεις μαύρης σοκολάτας και γλυκόριζας. 92+/100