Χαραλαμπόγλου Field blend Ερυθρός, 2023

Πρόκειται για βιολογικό κρασί από την ποικιλιακή σύνθεση Αγιωργίτικο και Κοινιάρικο, ένα ενδιαφέρον blend που συνδυάζει τη φρουτώδη στρογγυλότητα και πικάντικο χαρακτήρα. Στο ποτήρι εμφανίζεται με μπορντό χρώμα μέτριου βάθους, με γκριζωπές ανταύγειες στην περιφέρεια. Η μύτη είναι μέσης έντασης και αρκετά πιπεράτη, ενώ σταδιακά αναδύεται το φρούτο με νότες κόκκινου κερασιού και κόκκινων μούρων. Στο στόμα παρουσιάζει μέτριο σώμα, με το φρούτο να αποκτά μεγαλύτερη ένταση και καθαρότητα. Το κεράσι και η φράουλα κυριαρχούν στην παλέτα, πλαισιωμένα από διακριτικές νύξεις πιπεριού και κανέλας. Οι τανίνες είναι μέτριες αλλά αισθητά στυφές, προσδίδοντας νευρικότητα και δομή, ενώ η επίγευση κινείται σε μέτρια διάρκεια και συμπύκνωση. 87/100

Γη και Ουρανός, Θυμιόπουλος, 2020

Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους, με διακριτικές γκρίζες ανταύγειες. Η μύτη είναι υπέροχα σύνθετη και εκφραστική. Αρχικά ξεδιπλώνονται μυρωδικά και βότανα του δάσους, όπως δεντρολίβανο, θυμάρι και γήινες νύξεις από θρούπι, μαζί με βαθύτερες, «σκοτεινές» αποχρώσεις τρούφας και μανιταριού, αλλά και μια ιδιαίτερη υπόμνηση λιαστής ντομάτας. Στη συνέχεια, το αρωματικό προφίλ γίνεται πιο πολύπλοκο, αποκαλύπτοντας γλυκά μπαχαρικά: μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, και μια ανεπαίσθητη πινελιά κανέλας. Παράλληλα, φυτικές νύξεις βιολέτας και μοβ ανθών προσθέτουν φινέτσα και αριστοκρατική διάσταση στη μύτη. Το φρούτο δουλεύει διακριτικά στο παρασκήνιο, με το κεράσι και το μούρο να κάνουν σταδιακά αισθητή την παρουσία τους. Στο στόμα είναι πραγματικά απολαυστικό. Λιπαρή, βελούδινη υφή που ισορροπείται ιδανικά από την υψηλή οξύτητα. Εδώ το φρούτο περνά στο προσκήνιο, ώριμο, εκφραστικό και ζωντανό, με το κεράσι και το μούρο να κυριαρχούν, πλαισιωμένα από νότες ώριμης ντομάτας, υγρού χώματος και μανιταριού. Η συνολική αίσθηση είναι βαθιά γήινη αλλά ταυτόχρονα ακριβής. Ένα υπέροχο κρασί, στα όρια του αριστουργήματος. Με σώμα μεσαίου όγκου, εξαιρετική ισορροπία και επίγευση μεγάλης διάρκειας που αφήνει επίμονα τις γήινες και φρουτώδεις μνήμες να επιστρέφουν ξανά και ξανά. 93/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2022/12/2020.html

Henkell Rose Dry Sec, 2022

Χρώμα σομόν, με ζωηρές πορτοκαλί και ροζ ανταύγειες. Η μύτη, μέτριας έντασης και ιδιαίτερα φρουτώδης, αναδεικνύει αρώματα πορτοκαλιού, γρεναδίνης, κερασιού και φράουλας. Στο στόμα παρουσιάζεται φρέσκο και ζωηρό, με το κεράσι και τη  φράουλα να κυριαρχούν, πλαισιωμένα από δροσερές νότες εσπεριδοειδών. Ένας απαλός αφρισμός προσδίδει τραγανότητα και ενισχύει τη δροσιστική αίσθηση του κρασιού. Η επίγευση είναι μεσαίας διάρκειας, φρουτώδης, με μια διακριτική, ευχάριστη γλυκύτητα που στρογγυλεύει το τελείωμα. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα ευχάριστο και καθημερινό ροζέ, ιδανικό για απεριτίφ, αλλά και για συνοδεία με ελαφριά πιάτα ή finger food. 87/100