Χρώμα χρυσό με γκρίζες ανταύγειες. Μύτη αρχικά διακριτική, όμως διαρκώς εξελισσόμενη καθώς με το χρόνο αποκτά αξιοσημείωτη ένταση και πολυπλοκότητα. Ως πρώτες αναφορές ξίσμα λάιμ και υγρή ζύμη, έπειτα αναδύονται αρώματα από μικρά λουλούδια, άνθη χαμομηλιού αλλά και μαργαρίτες. Καθώς το κρασί αποκτά ένταση βγαίνουν στην επιφάνεια νότες τροπικών φρούτων (μάγκο, μπανάνα) αλλά και μια σαφής υπενθύμιση του ορυκτού χαρακτήρα της ποικιλίας (βρεγμένα βότσαλα). Λίγο αχλάδι και μια ιδέα από φυστίκι συμπληρώνουν το μπουκέτο της μύτης. Στόμα εκρηκτικής έντασης με υπερσυμπυκνωμένο φρούτο (κυρίως εσπεριδοειδή). Ξίσμα γκρέιπφρουτ, αποξηραμένο πορτοκάλι, ζελεδάκι λεμόνι και γλυκό κυδώνι κυριαρχούν στην παλέτα. Φύλλα από φασκόμηλο και πράσινο τσάι δίνουν μια βοτανική νότα. Βανίλια και κερήθρα ολοκληρώνουν το μπουκέτο. Αλμύρα, χοντρό αλάτι, βότσαλα και κελύφη οστράκων έρχονται στο νου καθώς η φιάλη φτάνει στο τέλος της. Μια φιάλη-ταξίδι. Υψηλή οξύτητα, μακρά κι ατελείωτη επίγευση, ανάμνηση γλυκιά. 93+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου