Τα ωραία να επαναλαμβάνονται. Το Γη και Ουρανός το απόλαυσα για ακόμη μία φορά στην εξαιρετική ταβέρνα-τρατορία του κυρίου Μανώλη "Η Παλιά Αθήνα", στη Θεσσαλονίκη. Στο ποτήρι ρουμπινί χρώμα μεσαίου βάθους. Γκρίζες ανταύγειες. Σαγηνευτική μύτη μεσαίας έντασης. Η φράουλα, το κεράσι, το βύσσινο και το κράνο συνδιαλέγονται με τη ντομάτα και τα φύλλα ελιάς. Αδρές ανθικές νότες φέρνουν στο νου μωβ ανθό, βιολέτα. Το μαύρο πιπέρι και το μπαχάρι δίνουν μια πικάντικη πινελιά. Υπέροχο στο στόμα στα όρια του σπουδαίου. Το βύσσινο, το κεράσι και η φράουλα πρωταγωνιστούν. Η ελιά και το μαύρο τσάι ξεπροβάλλουν σε δεύτερο χρόνο. Πιπέρι, μοσχοκάρυδο, γλυκάνισος αλλά και μια ιδέα από γλυκόριζα προσδίδουν μια μπαχαρένια διάσταση στο μπουκέτο. Μεσαίου όγκου σώμα, υψηλή οξύτητα, βελούδινη υφή, ζουμερές τανίνες και επίγευση μεσαίου+ μήκους. Κρασί για σεμινάριο. Για κάποιο λόγο μου άρεσε περισσότερο από κάθε άλλη φορά. 92/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου