Χρώμα χρυσόξανθο. Η μύτη είναι διακριτική αλλά διαρκώς εξελισσόμενη τόσο σε ένταση όσο και σε πολυπλοκότητα. Άνθη και μέλι είναι οι πρώτες αναφορές αλλά με το χρόνο έρχονται μνήμες από λευκόσαρκα φρούτα, φασκόμηλο και βανίλια. Στο στόμα το κρασί είναι αρκετά λιπαρό κι εντυπωσιάζει με την εκρηκτικότητα των αρωμάτων του. Κόκκοι καφέ ή κακάο στην παλέτα, υπερώριμο μάνγκο, μπανάνα, πυρηνόκαρπα όπως βερύκοκο και ροδάκινο, κομπόστα μήλου, ξηροί καρποί, κυρίως φουντούκι (πολύ έντονο) και σουσάμι, τέλος μέλι και κερήθρα. Σε δεύτερο χρόνο μερικές νότες από ραπανάκι(;) και μια υποψία 'πρασινάδας' που θυμίζει σχοινόπρασο ή άνιθο. Ορισμένες στιγμές έχεις την εντύπωση της μερέντας στο στόμα (οι νύξεις του κακάο συνεπικουρούμενες από το φουντούκι, ίσως;), αλλά και του παστελιού (το σουσάμι με το μέλι;), καθώς και του γλυκού ραβανί. Εξαιρετική οξύτητα και μακρά κι έντονη επίγευση όπου αρώματα μελωμένων φρούτων κατακλύζουν το στόμα για ώρα πολλή. Εξαιρετικό! Απολαυστικό! Απίθανο semillon! 93+/100
Δείπνο γενεθλίων. Συνόδεψε στήρα και σφυρίδα στα κάρβουνα. Αξέχαστη εμπειρία!
ΑπάντησηΔιαγραφή