Χρώμα μπορντώ με ρουμπινί ανταύγειες. Μύτη ντροπαλή και διακριτική, η οποία φέρνει αρώματα από κόκκινο κεράσι, μαύρο και ροζ πιπέρι αλλά και μοσχοκάρυδο. Στόμα υψηλής έντασης και διαρκώς εξελισσόμενο. Μαύρο μούρο και δαμάσκηνο στην παλέτα, μια ιδέα από ρόδι καθώς και κασίς. Έντονα μπαχαρένιος χαρακτήρας, με το μοσχοκάρυδο, τα πιπέρια και τον κόλιανδρο να κυριαρχούν. Σε δεύτερο χρόνο βγαίνει στην επιφάνεια και η ορυκτότητα του οίνου με αναφορές κυρίως σε σίδηρο (ρινίσματα). Ωστόσο αυτό που κυρίως μένει στη μνήμη από αυτόν τον δυναμίτη είναι η ευχάριστη πικράδα κατά το τελείωμα, πικράδα που παραπέμπει σε μαύρη πικρή σοκολάτα ή κουβερτούρα. Αυτή η αίσθηση γίνεται όλο και πιο έντονη καθώς περνάει ο χρόνος και ο οίνος ξεδιπλώνει τον χαρακτήρα του, αίσθηση που, συνεπικουρούμενη από τις πικάντικες αναφορές, δίνει την εντύπωση σοκολάτας με τσίλι. Ως έσχατη αναφορά μια ιδέα αλμύρας, κάτι από χοντρό αλάτι. Σώμα μεσαίου+ όγκου, γεροδεμένες και στιβαρές τανίνες, υψηλή οξύτητα και μακρά, πολύ μακρά επίγευση που πλημμυρίζει το στόμα με αρώματα. Πολύ ιδιαίτερο, μένει αναμφίβολα στη μνήμη! 93/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου