Σάββατο 1 Σεπτεμβρίου 2018

Louis Cheze, Saint-Joseph Caroline, 2016



Χρώμα σκούρο μπορντό με γκρίζες ανταύγειες. Μεσαίας+ έντασης μύτη και διαρκώς εξελισσόμενη. Σε πρώτο χρόνο νότες από κόκκινα φρούτα (κεράσι, βατόμουρο, φρούτα του δάσους). Έπειτα αποξηραμένα λουλούδια και μια μακρινή υπόμνηση από σανταλόξυλο. Φυτικές νότες (ευκάλυπτος, πεύκο και δεντρολίβανο) ακολουθούν. Βούτυρο γάλακτος (!) στη συνέχεια και οι σημειώσεις συνεχίζονται. Μαύρο πιπέρι και ζωικές νότες που παραπέμπουν σε κρέας. Στόμα μεσαίας έντασης μαλακό και στρογγυλό που αφήνει περισσότερο χώρο στο φρούτο (μούρο, κεράσι). Σώμα μεσαίου όγκου, όμορφα ραφιναρισμένες τανίνες, μεσαίου μήκους επίγευση. 89/100

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου