Χρώμα βαθύ ρουμπινί, με διακριτικές γκρίζες ανταύγειες που προδίδουν ήδη μια ωριμότητα και μια υπόσχεση βάθους. Η μύτη, μεσαίας έντασης αλλά γεμάτη χαρακτήρα, αναδύει γήινες νότες νοτισμένου χώματος. Το άρωμα εξελίσσεται γρήγορα: μπαχάρι, κανέλα, πιπέρι. Το φρούτο παραμένει ζωντανό και εκφραστικό, με νότες από βύσσινο, κεράσι, φραγκοστάφυλλο και βατόμουρο. Στο βάθος, μια ανεπαίσθητη υπόμνηση ξηρού καρπού και καβουρδισμένου καφέ εμπλουτίζει το σύνολο. Στο στόμα, η παρουσία του μαύρου φρούτου είναι κυρίαρχη. Μούρο, μαύρο κεράσι και λικέρ βύσσινο πρωταγωνιστούν στην παλέτα. Τα μπαχάρια συνεχίζουν την αφήγηση, με τον αστεροειδή γλυκάνισο να προσθέτει ένα παιχνιδιάρικο βάθος. Το τελείωμα αποκαλύπτει ευδιάκριτες νότες πικρής σοκολάτας, προσδίδοντας σοβαρότητα και δομή. Το σώμα είναι μεσαίο, με τραγανή οξύτητα και τανίνες μέτριες αλλά ζουμερές. Επίγευση μεσαίου μήκους. Ένα Refosco από την Ηλεία που συνδυάζει την ένταση με τη φινέτσα. 89/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου