Tο Roter Veltliner Ruppersthal αναδεικνύει άριστα τις ιδιότητες της ποικιλίας και της προέλευσής του με τα σύνθετα αρώματα της μύτης που θυμίζουν κουμκουάτ, λάιμ, ξύσμα πορτοκαλιού και λευκό ροδάκινο. Λευκό πιπέρι και αστεροειδής γλυκάνισος στην εξέλιξη. Γεμάτο και ζουμερό στόμα. Ροζ γκρέιπφρουτ, λάιμ και πικρό εσπεριδοειδές στον ουρανίσκο. Γύρω από έναν πυρήνα λευκού ορυκτού περιστρέφονται ο γλυκάνισος, τα άγρια βοτάνια (έχω σημειώσει φασκόμηλο) και τα ανατολίτικα μπαχαρικά (κάρυ, σκόνη τζίντερ, λευκό πιπέρι). Πικρό, ωμό αμύγδαλο στην απόληξη. Μέτριας+ έντασης οξύτητα και τραγανότητα. Μέτριου μήκους επίγευση που εμμένει στην αρωματική πικράδα της φλούδας των εσπεριδοειδών. Η αξιομνημόνευτη δύναμη του χαρακτήρα και η λεπτοδουλεμένη ποικιλιακή τυπικότητα προσέφεραν μια ξεχωριστή οινική εμπειρία. 90+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου