Χρώμα λεμονοπράσινο ανοιχτό. Μύτη μεσαίας έντασης που σαγηνεύει. Το ξύσμα από λάιμ μπλέκεται με πικάντικες νύξεις που παραπέμπουν σε λευκό πιπέρι, γλυκάνισο και σπασμένο μοσχοκάρυδο. Ευδιάκριτη αλατότητα και ορυκτές απολήξεις. Υφάμυρο στο στόμα όπου το φρούτο είναι καθαρό και διαρκώς εξελίξιμο. Λάιμ, γκρέιπφρουτ, κυδώνι, πορτοκάλι, καθώς και λευκό ροδάκινο διακρίνονται στην παλέτα. Βοτανικές νύξεις που παραπέμπουν σε πράσινο τσάι. Η ορυκτότητα φέρνει μνήμες από λευκό βότσαλο, η οποία μαζί με μια διακριτική μεταλλικότητα προσδίδουν στο κρασί χαρακτήρα. Μέτριας+ έντασης οξύτητα και πιπεράτη επίγευση σχετικά μεγάλου μήκους. Μου άρεσε πολύ, με ενθουσίασε, θα έλεγα. Πιο ώριμο από την πρώτη φορά που το δοκίμασα. 90+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου