Χρώμα χρυσοπράσινο λαμπερό. Μεσαίας έντασης μύτη- αργεί λίγο να ανοίξει, ωστόσο σε αποζημιώνει. Λεμόνι, λάιμ, γκρέιπφρουτ αλλά και άνθη πορτοκαλιάς συνεργούν για ένα ελκυστικό μπουκέτο. Μια αίσθηση αρμύρας στο τέλος. Στόμα μεσαίας+ έντασης το οποίο παραπέμπει σε ξύσμα λάιμ, πορτοκαλόφλουδα, γκρέιπφρουτ και κυδώνι. Τη σκυτάλη σε δεύτερο χρόνο παίρνουν τα βότανα με τον δυόσμο και το φασκόμηλο να κυριαρχούν. Νύξεις ορυκτότητας που σε κάνουν να σκεφτείς αλάτι ή/και βότσαλο. Μέτριας+ έντασης οξύτητα, υψηλός αλκοολικός βαθμός και μεγάλου μήκους επίγευση. Ασύρτικο εκτός του νησιού, αλλά σε τυφλή δοκιμή ίσως να μην το καταλάβαινα. Συνόδεψε ιδανικά ψητούς σαργούς και τα περίφημα εποχικά βλήτα. Ωραίος ο Τσιμπίδης! 89+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου