Χρώμα ξανθό ανοιχτό και θολό. Ίζημα στο μπουκάλι. Μεσαίας έντασης μύτη που σε πρώτο χρόνο σε κάνει να αναφωνήσεις: "μαστίχα". Πεύκο, πευκοβελόνες και κέδρος. Λεμονανθός και φρέσκο θυμάρι. Μνήμες από τσουρέκι σε δεύτερο χρόνο. Στόμα ανάλογης έντασης με το ρετσίνι να σιγοντάρει διακριτικά. Φλούδα λάιμ, λεμόνι, μαστίχα και τζίντζερ. Ήπιος αφρισμός που ιντριγκάρει. Η ρετσίνα σε μια άλλη διάσταση. Πασπαρτού, πίνεται και σαν απεριτίφ. Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. Μέτριας έντασης οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. Μια σύγχρονη ματιά στο κρασί των παππούδων μας. Το απόλαυσα πραγματικά! 87+/100 γιατί είναι αυτό που είναι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου