Χρώμα λευκοκίτρινο λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης. Το λευκόσαρκο πυρηνόκαρπο συμπλέκεται με το λευκό πιπέρι και τη βανίλια. Διακριτικές βενζολικές νύξεις, αλλά και ορυκτές αναφορές που παραπέμπουν σε θαλασσινό αλάτι. Στόμα μεσαίας έντασης που γοητεύει με το πληθωρικό του φρούτο. Το κυδώνι, η μπανάνα, το λευκό ροδάκινο, το βερίκοκο, το μανταρίνι και η πούλπα του πορτοκαλιού αναφέρονται με ευκρίνεια. Σπασμένο μπαχάρι, λευκό πιπέρι και κάρυ στην εξέλιξη. Ίσως μια ιδέα από πράσινο καφέ στο τελείωμα. Λιπαρή, βουτυράτη υφή και ήπια προς μέτριας έντασης οξύτητα. Επίγευση μεσαίου μήκους. Με γοήτευσε. Με υψηλότερης έντασης οξύτητα θα μιλάγαμε για κρασί κλάσης. 88+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου