Οινοποιείο Καρίμαλη, Αραλλέ, 2019

Αραλλέ ή αλλιώς άραγμα ή ξεκούραση. Ένας οίνος ελαχίστων παρεμβάσεων αποτελούμενος από τις τοπικές ποικιλίες της Ικαρίας, το φωκιανό και τη μανδηλαριά. Στο ποτήρι το κρασί έχει ένα μπορντό χρώμα μεσαίου βάθους. Η μύτη είναι μεσαίας έντασης όπου προεξέχει το κόκκινο ζουμερό φρούτο που παραπέμπει σε κεράσι κα δαμάσκηνο. Αναφορές σε μαύρο πιπέρι δίνουν μια πικάντικη διάσταση. Στόμα "θερμό" και ανάλογης έντασης το οποίο ακολουθεί τη μύτη με μια μικρή υπόμνηση ίσως από σοκολάτα γάλακτος. Οι τανίνες είναι αρκετές για να τα βγάλουν πέρα και με δύσκολα κρέατα. Η καλά ενσωματωμένη οξύτητα δίνει ένα πλούσιο και πικάντικο τελείωμα. Επίγευση μεσαίου μήκους. Όχι πολύπλοκο αλλά σε κάθε περίπτωση νόστιμο. 86/100