Χρώμα ξανθό ανοιχτό με χρυσαφί ανταύγειες. Ήπια αρχικά μύτη η οποία κερδίζει σε ένταση με το χρόνο. Το κυδώνι, το νεράντζι, το πικρό λεμόνι και η πούλπα πορτοκαλιού συμπλέκονται με διακριτικές ορυκτές νύξεις που παραπέμπουν σε λευκό βότσαλο. Βοτανικές νότες φέρνουν μνήμες από άγριο φασκόμηλο. Στόμα μεσαίας έντασης όπου το κυδώνι και το πορτοκάλι πρωταγωνιστούν. Μια ιδέα από μπανάνα στην εξέλιξη. Κερήθρα αλλά και άχνη ζάχαρη στο τελείωμα. Ορυκτός πυρήνας, τραγανή οξύτητα και λιπαρή υφή. Επίγευση μεσαίου μήκους. Χρειάζεται λίγο χρόνο μέχρι να ξεδιπλώσει τις χάρες του. Συνόδεψε ένα υπέροχο γεύμα στο περίφημο εστιατόριο της Λέλας στην Καρδαμύλη. 89/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου