Τρίτη 12 Ιουλίου 2022

Le sang de la Pierre, Οινοποιεία Αϊβαλή, 2020

 


Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους, μωβ ανταύγειες. Μεσαίας έντασης μύτη, αρκετά κομψή, όπου σε πρώτο χρόνο το κόκκινο φρούτο συμπλέκεται με το μωβ ανθό. Κόκκινο κεράσι, βύσσινο και μούρο συνδιαλέγονται με τη βιολέτα και το τριαντάφυλλο. Νύξεις από γλυκά μπαχαρικά στη συνέχεια που παραπέμπουν σε στικ βανίλιας, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Στόμα μεσαίας+ έντασης με το γλυκό φρούτο να εμφανίζει ποικιλία και συμπύκνωση. Κασίς, γλυκό βύσσινο, άγριο κεράσι, δαμάσκηνο, βατόμουρο και μύρτιλο πλημμυρίζουν τον ουρανίσκο. Μια ιδέα από σκόνη κακάο στη συνέχεια, η οποία συνεπικουρείται από μια έντονη υπόμνηση γλυκού πιπεριού ή/και πάπρικας. Στο τέλος διακριτικές βοτανικές νότες που αναφέρονται σε μαύρο τσάι ή φασκόμηλο. Σώμα μεσαίου όγκου, ζουμερές μα βελούδινες τανίνες, εξαιρετική δομή που σε κάνει να μην αισθάνεσαι το υψηλό αλκοόλ. Επίγευση μεσαίου+μήκους. Θα το ξαναδοκίμαζα με 2-3 ακόμη χρόνια στην πλάτη του. 90/100

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου