Χρώμα μπορντό μεσαίου βάθους με ιώδεις ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης που γοητεύει. Νωπό αμύγδαλο, φουντούκι, βανίλια και δέρμα αναδύονται σε πρώτο χρόνο. Το φρέσκο φρούτο εκδηλώνεται με νότες από αγριοκέρασο και μούρο. Μνήμες από αστεροειδή γλυκάνισο, καθώς και γλυκόριζα στη συνέχεια. Πικάντικες απολήξεις που αναφέρουν το μαύρο πιπέρι και την κανέλα. Γεμάτο, φρουτώδες στόμα. Το ζουμερό μαύρο φρούτο κυριαρχεί. Κυριαρχούν το μαύρο μούρο, το κεράσι, κράνμπερι και το μύρτιλο. Τη σκυτάλη παίρνει πικρή σοκολάτα, η οποία συμπλέκεται με το σπασμένο πιπέρι και τη γλυκόριζα. Λεπτόκοκκες μα συνάμα ατίθασες τανίνες, που, συνεργώντας με το υψηλό αλκοόλ, ζητούν οπωσδήποτε πρωτεΐνη. Το cuvée «A Côté» είναι ένα χαρμάνι από Grenache και Merlot. Τα αμπέλια βρίσκονται εκτός των ορίων της ονομασίας, αλλά δουλεύονται με την ίδια φροντίδα. Η διαδικασία οινοποίησης είναι πανομοιότυπη με εκείνη που χρησιμοποιείται για τα άλλα κρασιά του κτήματος Παρά τον πλούτο, το κρασί διατηρεί μια λεπτή ισορροπία. Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. 88+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου