Χρώμα ανοιχτό χρυσαφί, λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης που φέρνει στην επιφάνεια αρώματα ψωμιού μπριός, κρούστας τσουρεκιού, κρεμ μπρουλέ και καψαλισμένης ζάχαρης, τα οποία συμπληρώνονται από νότες καβουρδισμένου φουντουκιού και ώριμες νύξεις πυρηνόκαρπων. Στο στόμα εμφανίζεται γεμάτο, με όγκο και λιπαρή, κρεμώδη υφή, όπου το βερίκοκο και το ροδάκινο συνδυάζονται αρμονικά με τοσταρισμένη ζύμη, μια διακριτική ιδέα μοσχοκάρυδου και βούτυρο κακάο. Η εξαιρετική δομή, η οξύτητα μέτριας έντασης και η σχετικά μεγάλης διάρκειας επίγευση ολοκληρώνουν ένα σύνολο καθαρά απολαυστικό. 92/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου