Χρώμα κιτρινοπράσινο, λαμπερό. Μύτη εμφατική, φέρνει μνήμες από κερύθρα, βανίλια και σάπιο ξύλο. Στόμα κομψό, φινετσάτο, πληθωρικό και περίπλοκο. Στην παλέτα μαρμελάδα ροδάκινο, κομπόστα βερύκοκο, μέλι, μαύρη ζάχαρη ή μελάσα. Μια μπαχαρένια αίσθηση επίσης που παραπέμπει σε μοσχοκάρυδο και μια ξηρόκαρπη που θυμίζει κουκουνάρι. Ο αρωματικός χαρακτήρας αυτού του κρασιού ξεδιπλώνεται με τον χρόνο. Κάθε γουλιά και μια διαφορετική παραπομπή: ξανθιά σταφίδα, καπνός αλλά και σβησμένο πούρο, αρώματα που παραπέμπουν σε δάσος όπως πεύκο, σε μυρωδικά όπως δεντρολίβανο. Τελική σημείωση η θύμηση μιας μισοκαμμένης κρούστας από κρέμα βανίλια. Εξαιρετική οξύτητα και σχετικά μακρά επίγευση. 92+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου