Πολύ ιδιαίτερο κρασί. Χρώμα ξανθοπράσινο με γκρίζες ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης αλλά εξελισσόμενη, με αρωματικό χαρακτήρα που θυμίζει λεμόνι, βασιλικό και θυμάρι, ο οποίος πλαισιώνεται από μια διάχυτη μυρωδιά κόλλας. Στόμα πληθωρικό κι εμφατικό, φέρνει μνήμες από καραμέλα-λεμόνι, τρίμμα λάιμ, άγουρο ροδάκινο, κουκούτσι ελιάς, φύλλα τσαγιού, εστραγκόν και πικραμύγδαλο, ενώ παράλληλα υπάρχει και η αίσθηση μιας ήπιας μεταλλικότητας, κάτι που παραπέμπει σε χαλίκι ή μικρές πέτρες. Λιπαρότητα, εξαιρετική οξύτητα κι επίγευση μακρά κι έντονη. 91/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου