Χρώμα χρυσόξανθο. Μύτη έντονη, πολύπλοκη και συνεχώς εξελισσόμενη με αρώματα που θυμίζουν καπνισμένο ξύλο, ουίσκι, μέλι, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, ροδάκινο, φλούδα από πορτοκάλι, βουτυρωμένη κρούστα και βανίλια. Στόμα επίσης πολύπλοκο, πληθωρικό και νευρικό. Ο φρουκτώδης χαρακτήρας του κρασιού φέρνει στο νου ώριμο ροδάκινο, αποξηραμένο βερύκοκο και με το χρόνο γινομένο ανανά, κορόμηλο και μια ιδέα μπανάνα. Ποικίλα αρώματα γίνονται αντιληπτά σε κάθε κατάποση. Στον ουρανίσκο κέδρος, μέντα, δεντρολίβανο, καπνός, καψαλισμένο κριθάρι, κολοκύθα, μούχλα, βουτυρωμένη ζύμη και μια ιδέα οξείδωσης που δίνει την αίσθηση της σκουριάς. Το ουίσκι είναι έντονο και στο στόμα. Ιδανική οξύτητα και μακρά βουτυράτη επίγευση. Ένα πολύ ιδιαίτερο και σπάνιο chardonnay. 24 μήνες θητεία στο βαρέλι είχε ο συγκεκριμένος οίνος και αν και διατηρεί ορισμένα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, απέχει πολύ από το να τον χαρακτηρίσει κανείς 'τυπικό δείγμα'. 93+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου