Χρώμα χρυσόξανθο ανοιχτό και λαμπερό. Μύτη μεσαίας+ έντασης που σε πρώτο χρόνο παραπέμπει σε καραμέλα βουτύρου και αρωματικό ξύλο. Πεύκο, ευκάλυπτος, δεντρολίβανο και μαστίχα παίρνουν τη σκυτάλη. Βανίλια και καπνός. Νύξεις από κουμκουάτ και λάιμ. Μνήμες από κεχριμπάρι. Στόμα ανάλογης έντασης όπου το βούτυρο συνδιαλέγεται με τη μαστίχα, τον κέδρο και τον ευκάλυπτο. Αποξηραμένο λεμόνι και λάιμ. Διακριτικές νότες από ρετσίνι, οι οποίες δεν προεξέχουν και δένουν αρμονικά με το σύνολο. Όγκος, μέτριας+ έντασης οξύτητα, λιπαρότητα και μεσαίου μήκους επίγευση. Αυτή δεν είναι μια απλή ρετσίνα, αλλά ένα κρασί κλάσης. Σαν βαρελάτο λευκό θέλει την κατάλληλη συνοδεία (το φαντάζομαι δίπλα σε μπακαλιάρο σκορδαλιά). Κρατώ μια φιάλη για τα επόμενα χρόνια, γιατί υποθέτω πως ο χρόνος θα αναδείξει ακόμα περισσότερα. 91+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου