Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους. Μεσαίας έντασης μύτη με έντονες βοτανικές και γήινες νότες. Μνήμες από νοτισμένο χώμα, βρεγμένα φύλλα και βροχή σε πρώτο χρόνο. Βιολέτα και λεβάντα ακολουθούν, ενώ επίμονη είναι και η υπενθύμιση αποξηραμένων λουλουδιών και βοτάνων. Θρούμπι, θυμάρι, πράσινο τσάι, καρδαμόσπορος και κεδροκούκουτσο, όλα συμπλέκονται μεταξύ τους κι εξελίσσονται με το χρόνο. Κάποια στιγμή ξεπηδά και το φρούτο με το κόκκινο μούρο και το φραμπουάζ να έχουν την πρωτοκαθεδρία. Βανίλια και πιπέρι δίνουν μια πικάντικη διάσταση και, καθώς το μπουκέτο απλώνεται διαρκώς, στο τέλος διακρίνονται έντονες νότες από ξηρούς καρπούς (πράσινο αμύγδαλο, καρύδι). Στόμα ανάλογης έντασης με το ζουμερό φρούτο να βγαίνει στην επιφάνεια. Φράουλα, φραμπουάζ και κόκκινο κεράσι στην παλέτα. Αποξηραμένα βοτάνια, υγρό χώμα και άγριο μανιτάρι στην πορεία. Φύλλα από τσάι αλλά και πράσινο κάρδαμο στο τελείωμα. Λιπαρή υφή που θυμίζει βούτυρο γάλακτος. Σώμα μεσαίου όγκου, οξύτητα που δένει ιδανικά με τις μεταξένιες τανίνες, επίγευση σχετικά μεγάλου μήκους. Ακόμη ένα απολαυστικό pinot! 93/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου