Συνεχίζοντας την προπαίδεια στον Vincent Paris απόλαυσα αυτό το βελούδινο Cornas. Ομολογουμένως τα κρασιά του τείνουν να έχουν ένα κοινό παρανομαστή: το συμπυκνωμένο γλυκό φρούτο. Θα το ήθελα λιγότερο γλυκό, όχι τόσο μαρμελαδίσιο. Γούστα είναι αυτά. Ίσως και λεπτομέρειες για ορισμένα εξαιρετικά κρασιά όπως το συγκεκριμένο. Στο ποτήρι το χρώμα σκούρο μπορντό με ιώδεις ανταύγειες. Η μύτη είναι μεσαίας έντασης. Το μαύρο ορυκτό σκάει σε πρώτο χρόνο. Έντονο μαύρο φρούτο στη συνέχεια που παραπέμπει σε μούρο και μικρόρωγα φρούτα του δάσους. Μια ιδέα από μωβ ανθό, βιολέτα. Πεύκο, πευκοβελόνες και γενικότερα μια υποδόρια φυτικότητα. Πικάντικες νότες στο τελείωμα- σημειώνω: σουμάκ. Στόμα μεσαίας+ έντασης, αξιοσημείωτης συμπύκνωσης. Η γλυκιά διάσταση του μαύρου φρούτου κυριαρχεί. Μαρμελάδα μούρου και μαύρο κεράσι στο προσκήνιο. Ακολουθεί η σοκολάτα και η σκόνη κακάο. Μια ιδέα από καφέ εσπρέσο επίσης. Λιπαρή υφή, μνήμες από βούτυρο γάλακτος. Εξαιρετική δομή και ιδανικό ραφινάρισμα. Μαλακό στο στόμα, δεν θέλεις να τελειώσει. Γλυκιά επίγευση μεγάλου μήκους. Το syrah βάζει τα μεταξωτά του. 92+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου