Η εσοδεία του 16' καταναλώθηκε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς (βλέπε link) κι αποτέλεσε από τα ωραιότερα κρασιά που δοκίμασα το 21'. Δεν πέρασαν πολλές μέρες και η περιέργειά μου με ώθησε να ανοίξω και την φιάλη του 17'. Η αλήθεια είναι ότι το κρασί ήταν ακόμη νεαρό και σίγουρα θα ήθελε παραπάνω χρόνο, ωστόσο χάρισε μια ξεχωριστή οινική εμπειρία σε κάθε περίπτωση. Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους. Μύτη μεσαίας+ έντασης, με αιθέρια αρώματα βοτάνων και κόκκινων φρούτων που εξελίσσονται με το χρόνο. Πεύκο, δεντρολίβανο, θυμάρι, κέδρος αλλά και μνήμες από βρεγμένο δάσος υποδηλώνουν την κλάση του ποτού. Φρέσκο κεράσι, μύρτιλο και βατόμουρο παίρνουν τη σκυτάλη. Στη συνέχεια ένα απαλό άγγιγμα από αρωματικά ξύλο καθώς και διακριτικές ζωικές νύξεις που παραπέμπουν σε δέρμα. Στόμα ανάλογης έντασης με την οξύτητα να ισορροπεί ιδανικά με το στιβαρό τανικό υπόβαθρο. Ζουμερό βατόμουρο, άγριο κεράσι και μύρτιλο μπλέκονται με νότες βανίλιας. Η φυτικότητα της μύτης εξελίσσεται περιφερειακά. Μια διακριτική ορυκτή αναφορά (γραφίτης;), αλλά και μια αίσθηση από πικρή σοκολάτα. Σώμα μεσαίου όγκου, επίγευση έντονη και μεγάλου μήκους. 92+/100, ωστόσο σε λίγα χρόνια θα είναι σπουδαίο.
Δεν το βρίσκω στο διαδίκτυο για αγορά. Ίσως δεν εισάγεται
ΑπάντησηΔιαγραφήΘα το βρείτε στο Paleo Wine Store, στον Πειραιά. Μπορείτε να πάρετε φιάλη για το σπίτι.
ΑπάντησηΔιαγραφή