Δεν περίμενα πως κάποια στιγμή θα δοκίμαζα κρασί από την Αγγλία, στην πραγματικότητα δεν γνώριζα καν αν το νησί παράγει κρασιά. Η ενδημική ποικιλία bacchus μοιάζει πολύ με sauvignon και είμαι σίγουρος πως σε τυφλή δοκιμή θα αναφωνούσα sauvignon ή τουλάχιστον blend με βάση το sauvignon. Το χρώμα στο ποτήρι είναι πολύ ανοιχτό μπεζ στα όρια του λευκού. Μύτη που εξελίσσεται με το χρόνο αλλά κερδίζει και σε ένταση. Βρεγμένο γρασίδι, χλόη, λέμονγκρας και ξύσμα από λάιμ δημιουργούν ένα ελκυστικό μπουκέτο. Στόμα μεσαίας έντασης, αρκετά τραγανό. Αγγούρι, λάιμ, ξινόμηλο και αχλάδι μπλέκονται με νότες από ανανά και λευκό ροδάκινο. Ίχνη λευκού ορυκτού, μια ιδέα από τρίμμα κιμωλίας. Μέτριας έντασης οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. Αρκετά καλό! 88/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου