Το Suertes del Marqués El Chibirique προέρχεται από έναν μικρό αμπελώνα στο νησί της Τενερίφης που βρίσκεται σε υψόμετρο περίπου 400 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Τα αμπέλια είναι ηλικίας 60 έως 80 ετών, φυτεμένα σε ηφαιστειακό έδαφος και εκπαιδευμένα με το σύστημα των πλεγμένων κορδονιών. Η γεωργία τους σέβεται το περιβάλλον και ο τρύγος γίνεται εντελώς χειρωνακτικά. Το χρώμα στο ποτήρι είναι μπορντό μεσαίου βάθους. Η μύτη είναι μεσαίας έντασης και βγάζει έντονα αναγωγικά αρώματα από πετσί, δέρμα, μπαρούτι και ιώδιο. Ωστόσο νομίζω πως ένας καλός αερισμός είναι επιβεβλημένος, καθώς το κρασί χρειάζεται χρόνο για να ανοίξει την παλέτα του, (αλλιώς για πολλή ώρα θα έρχονται μνήμες από... λάστιχο αυτοκινήτου). Στην αναμφίβολα ιδιαίτερη μύτη διακρίνονται επίσης μικρόρωγα κόκκινα φρούτα, αλλά και αποξηραμένα βότανα. Στόμα ανάλογης έντασης, αποκτά ενδιαφέρον τη δεύτερη μέρα. Το φρούτο βγαίνει στο προσκήνιο, βελούδινο και γλυκό. Βύσσινο, φραγκοστάφυλο και ζουμερό δαμάσκηνο. Πυρήνας από μαύρο ορυκτό και μέταλλο, γρανιτώδεις απολήξεις. Υφάλμυρη αίσθηση και διακριτική λιπαρότητα. Σώμα μεσαίου όγκου και μαλακές τανίνες που γλιστράνε στο στόμα. Επίγευση μεσαίου μήκους. Ένα κρασί που δεν είναι για όλους, ωστόσο είναι ένα πολύ καλό Listan. 88+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου