Σκούρο μπορντό χρώμα στο ποτήρι. Μύτη μεσαίας+ έντασης, διαρκώς εξελισσόμενη. Σκούρο και κόκκινο φρούτο συνεργούν σε πρώτο χρόνο με νύξεις γλυκών μπαχαρικών. Από τη μία μαύρο μούρο, κεράσι, τάρτα βατόμουρο, μύρτιλο, μικρόρωγα φρούτα του δάσους, από την άλλη γλυκό μπαχάρι, ξύλο κανέλας και σπασμένα πιπέρια. Καπνικές νύξεις στην εξέλιξη κι ένας παλλόμενος πυρήνας μαύρου ορυκτού. Κάποια στιγμή ξεπροβάλλει ο μωβ ανθός, όμως γενικότερα υποβόσκει μια διακριτική φυτικότητα που παραπέμπει σε ευκάλυπτο και δεντρολίβανο. Στην εξέλιξη νότες από καφέ εσπρέσο και σοκολάτα. Υπέροχο, γεμάτο, αποθεωτικό στο στόμα. Μεστό μαύρο φρούτο σε ιδιαίτερη συμπύκνωση. Μαύρο μούρο, κεράσι και φρούτα του δάσους στην παλέτα. Αδρές σοκολατένιες αναφορές που συνεπικουρούνται από τη βουτυράτη, λιπαρή υφή. Πικάντικες απόλήξεις οι οποίες παραπέμπουν σε σπασμένα πιπέρια, μοσχοκάρυδο και κανέλα. Σώμα με όγκο, υψηλή οξύτητα και βελούδινες, μεταξένιες τανίνες. Άριστα δομημένο, με σχεδόν τέλειο ραφινάρισμα. Μεγάλου μήκους σοκαλατένια επίγευση. Τι κρασί, αλήθεια! Πραγματική εμπειρία αυτό το Cornas La Geynale του Vincent Paris. 94+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου