Στο ποτήρι εμφανίζεται με λαμπερό χρυσαφένιο χρώμα και πυκνά δάκρυα. Η μύτη οξειδωτική και πολύπλοκη, φέρνοντας στον νου νότες μεταλλικότητας και σιδήρου, βούτυρο κακάο, καμένη κρούστα ψωμιού και στικ βανίλιας. Δίπλα τους αναπτύσσεται ένας ιδιαίτερα εκφραστικός χαρακτήρας μπαχαρικών, με το σουμάκ να ξεχωρίζει, ενώ πιο γλυκές αποχρώσεις μελιού και ζαχαρωμένου πορτοκαλιού συμπληρώνουν το αρωματικό σύνολο. Στο στόμα χρειάζεται λίγο χρόνο για να ξεδιπλώσει χαρακτήρα κια ένταση, όμως στη συνέχεια αποκαλύπτει ένα γενναιόδωρο φάσμα υπερώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων, όπου κυριαρχούν το ροδάκινο και το βερίκοκο. Το σώμα είναι πλούσιο και γεμάτο, με μέτριας έντασης οξύτητα που λειτουργεί υποστηρικτικά. Η επίγευση είναι μεγάλη και επίμονη, αφήνοντας για ώρα στο στόμα τις οξειδωτικές, φρουτώδεις και πικάντικες αποχρώσεις του. Πρόκειται για ένα natural κρασί με έντονη προσωπικότητα, ένα κρασί που δεν επιδιώκει να γίνει αμέσως κατανοητό, αλλά σε καλεί να το προσεγγίσεις με τους δικούς του όρους και να ακούσεις τη γλώσσα που το ίδιο επιλέγει να μιλήσει. 90/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου