Ηλιάνα Μαλιχίν, Lefkos, 2024

 

Χρώμα λεμονοπράσινο χρώμα και ελαφρώς θολή όψη. Η μύτη είναι μεσαίας έντασης, με το λεμόνι να πρωταγωνιστεί, πλαισιωμένο από αρώματα ζύμης και μια διακριτική αίσθηση άχνης ζάχαρης. Σταδιακά αναδύονται πιο σύνθετες νύξεις ανθόμελου, κερήθρας και μαντζουράνας, ενώ μια λεπτή πινελιά λευκού πιπεριού προσθέτει ενδιαφέρον και πολυπλοκότητα στο αρωματικό προφίλ. Στο στόμα εμφανίζεται  ισορροπημένο, με κρεμώδη υφή που αγκαλιάζει τον ουρανίσκο. Οι γεύσεις του λεμονιού, του λευκόσαρκου ροδάκινου και του αχλαδιού κυριαρχούν, συνοδευόμενες από διακριτικές νότες μαγιάς και ζαχαροκάλαμου που ενισχύουν τον γαστρονομικό του χαρακτήρα. Η εξέλιξή του στο ποτήρι αποκαλύπτει σταδιακά μελένιες  αποχρώσεις. Η μέτρια οξύτητα και επίμονη επίγευση. 88/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2024/07/lefkos-2023.html