Χρώμα ξανθοπράσινο ανοιχτό. Μύτη μεσαίας έντασης που αρχικά παραπέμπει σε πράσινη πιπεριά, γλυκά λουλούδια, ξίσμα λάιμ και ανανά. Στη συνέχεια αναδύονται μνήμες από ώριμο βερίκοκο και μανταρίνι, ενώ η φυτικότητα επανέρχεται με νότες από σπαράγγι και φρέσκο κρεμμύδι. Στόμα μεσαίας έντασης που δίνει περισσότερη έμφαση στα εσπεριδοειδή και τα πυρηνόκαρπα. Λεμονόφλουδα, λάιμ, γκρέιπφρουτ και κυδώνι προελαύνουν στην παλέτα, ενώ σε δεύτερο χρόνο ακολουθούν ο ώριμος γιερμάς και το βερίκοκο. Μέτρια+ και τραγανή οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. Απίστευτα πολύπλοκο sauvignon από την Επανομή! Είμαι σίγουρος ότι σε μια 'τυφλή' δοκιμή, σχεδόν κανείς δεν θα μάντευε την καταγωγή και την τιμή του. 88+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου