Φιάλη 29 ετών, συνομήλικη με τη φίλη μου, παρουσία της οποίας την άνοιξα. Χρώμα βαθύ ρουμπινί, ανταύγειες κεραμιδί, γκρίζο στεφάνι. Μύτη μεσαίας+ έντασης που φωνάζει 'ξύλο' (ίσως λόγω των χρόνων). Με την πρώτη γουλιά νιώθεις τη ζεστασιά του αλκοόλ στα σωθικά σου. Ξαναπάμε στη μύτη: ξερά φύλλα και νωπό χώμα (φθινόπωρο), τρούφα, ρίζες, μαύρο μούρο, άγριο κεράσι και αποξηραμένο δαμάσκηνο. Μετά από ώρα μια ιδέα από κέδρο, πράσινη πιπεριά αλλά και πικάντικα μπαχαρικά όπως κύμινο και κάρυ. Στόμα ανάλογης έντασης με το φρούτο της μύτης να ξεχωρίζει. Μια γήινη αίσθηση (χώμα). Σώμα μεσαίου όγκου, υψηλό αλκοόλ, υψηλή οξύτητα, λειασμένες τανίνες, μεσαίου+ μήκους επίγευση. Κάθε γουλιά αποτυπώνει το χρόνο. Ποιος ήμουν στο μακρινό 90'; Εμπειρία που δεν ταξινομείται και δεν βαθμολογείται..
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου