Στο ποτήρι ανοιχτό λεμονοπράσινο χρώμα. Μύτη ντροπαλή, η οποία κερδίζει σε ένταση με το χρόνο. "Πράσινες" αναφορές σε ορυκτό φόντο. Φρεσκοκομμένο γρασίδι, σχοινόπρασο, πράσινη πιπεριά, σπαράγγι και ξύσμα λάιμ υποδηλώνουν τον χαρακτήρα της ποικιλίας. Μια επίμονη ιδέα από βρεγμένο βότσαλο καθώς και μνήμες από κελύφη οστράκων. Στόμα μεσαίας+ έντασης. Το σπαράγγι και η πράσινη πιπεριά "συνδιαλέγονται" με το λάιμ, το πράσινο σταφύλι και τον άγουρο ανανά. Σημείωση: αισθητή η φρεσκάδα του φρούτου στον ουρανίσκο. Το λευκό ορυκτό προσδίδει χαρακτήρα. Κοφτερή οξύτητα και τραγανότητα, μεσαίου+ μήκους επίγευση. Το πρώτο κρασί της χρονιάς ήταν ένα πολύ εκφραστικό sauvignon από τον Λίγηρα, το οποίο τα έβγαλε πέρα με κατσικίσιο τυρί, καβουρμά και προσούτο. Υποθέτω θα ταίριαζε μια χαρά και με οστρακοειδή. Νομίζω πως η οικογένεια Gitton θα μας απασχολήσει αρκετά φέτος. 89/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου