Μικρή Κούτελα, Ξυδάκης, 2018

Ένα blend από μαύρο αηδάνι και μαυροτράγανο. Άγριες ζύμες, αφιλτράριστο, βαρέλι για 10 μήνες. Χρώμα ρουμπινί ημιδιαφανές. Μύτη μεσαίας+ έντασης που παρουσιάζει ενδιαφέρον. Σε πρώτο χρόνο έντονες ζωικές αναφορές που φέρνουν στο νου πετσί και δέρμα. Νύξεις από κέδρο, πεύκο και δεντρολίβανο. Κεράσι και μούρο επισημαίνουν το φρούτο. Το χρώμα όπως και η μύτη θυμίζουν έντονα grenache. Στόμα ανάλογης έντασης παλιάς κοπής και με διακριτό το αλκοόλ. Γλυκό κεράσι και μαρμελάδα μούρου. Βοτανικό φόντο. Σώμα σχετικά ελαφρύ και τραχιές, επιθετικές τανίνες. Επίγευση μεσαίου μήκους. Ρουστίκ, με έλλειψη ισορροπίας. Τη δεύτερα μέρα πιο νόστιμο και φιλικό. 85-86+/100